Traditional Crockpot Sauerbraten Rezept

Traditioneller Sauerbraten hat den wunderbarsten süß-sauren Geschmack; und das Fleisch ist sehr zart vom langen, langsamen Kochen. Dieses einfache und einfache Rezept von Crockpot Sauerbraten kocht in Ihrem Slow Cooker und dauert etwa 20 Minuten. Und es hat die gleichen wundervollen Aromen und Texturen wie das schwieriger zu machende Original.

Sie können jeden billigen Schnitt von Rindfleisch in diesem Rezept verwenden. Round Steak ist meine Wahl, aber Sie können auch oben runden oder unteren Runde oder Rumpsteak verwenden. Verwenden Sie einfach keinen teuren Schnitt, weil es im langsamen Kocher verschwendet wird. Die lange, langsame Kochzeit macht harte Fleischstücke sehr zart und saftig. Fleisch, das zart anfängt, wird zäh, wenn es im Topf gekocht wird.

Dieses Rezept muss wirklich mit heißen gekochten Nudeln serviert werden. Probieren Sie Kluski-Nudeln, die dicker als normale Nudeln sind, oder verwenden Sie regelmäßige Eiernudeln. Ein grüner Salat mit etwas in Scheiben geschnittenen Pilzen und einer leichten Vinaigrette Dressing ist ein Muss. Als Nachtisch servieren Sie etwas kühles und cremiges wie eine Eiscremetorte oder eine Zitronenbaisertorte.

Was Sie benötigen

2 Pfund oben rundes Beefsteak, in 2 "Würfel schneiden
2 Zwiebeln, gehackt
3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
1-1 / 2 Tassen Rinderbrühe
1 Tasse Apfelessig
2 Lorbeerblätter
1 (16 Unzen) Packung Babykarotten ODER 5 große Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Roskartoffeln, geschält und gewürfelt
3/4 Tasse gemahlene Ingwerlippen (ca. 15 Kekse)
3 Esslöffel brauner Zucker
1 Tasse saure Sahne
2 bis 3 Esslöffel Mehl

Wie man es macht

In einer 4 bis 5 -Quartal-Schnellkocher, das gewürfelte Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Rinderbrühe, Essig, Lorbeerblätter, Karotten und Kartoffeln gut mischen, dann den Crockpot abdecken und 8 bis 9 Stunden lang kochen lassen.

Dann entfernen Crockpot-Deckel und die Hitze auf Hoch drehen Die Lorbeerblätter entfernen und wegwerfen

Die Gingersnaps und den braunen Zucker in die Mischung geben, gut umrühren und nach Geschmack würzen (evtl. noch mehr Gingersnaps oder braunen Zucker hinzufügen) süßsaueres Gleichgewicht; es liegt an dir.)

Rühre dann die saure Sahne und das Mehl zusammen in einer mittleren Schüssel. Fügen Sie ungefähr 1/2 Tasse der heißen kochenden Flüssigkeit hinzu und mischen Sie gut mit einem Schneebesen. Dann fügen Sie das zum Crockpot hinzu und rühren gut um zu kombinieren.

Bedecken Sie und kochen Sie für weitere 30 Minuten oder bis die Soße verdickt und erhitzt wird. Mit heißen gekochten Eiernudeln oder Spelzelnudeln servieren.

Wenn Sie einen neuen heißen Kochtopf mit niedriger Temperatur für 6 bis 7 Stunden kochen, bis das Fleisch weich ist, folgen Sie den weiteren Anweisungen.