Idiotensicher Traditional English Pancake Rezept

Der Pfannkuchentag, auch bekannt als Faschingsdienstag in Großbritannien und Irland, ist der Tag, an dem traditionelle Pfannkuchen, die dünn und kreppartig sind, gegessen werden. der wahre Pfannkuchen dieses Tages. Englische Pfannkuchen sind dem dünnen französischen Crepe nicht unähnlich und ähneln in keiner Weise dem amerikanischen Frühstückspfannkuchen.

Da der Faschingsdienstag der Tag vor dem Aschermittwoch und der Beginn der Fastenzeit war, dienten Pfannkuchen traditionell dazu, Milch-, Butter- und Eierbestände aufzubrauchen, die während der Abstinenz der Fastenzeit verboten waren. Der Brauch geht heute weiter, obwohl solche Enthaltsamkeit heutzutage selten ist.

Pfannkuchen zu machen ist so schnell, einfach und billig, aber stellen Sie sicher, dass Sie viel zubereiten, sie sind immer sehr beliebt. Auch wenn du etwas übrig hast, mach dir keine Sorgen, sie frieren sehr gut. Einfach einzeln zwischen Backpapier legen. Pop in einen großen Gefrierbeutel, versiegeln und einfrieren, zum Auftauen, den Beutel in den Kühlschrank stellen und langsam auftauen lassen. Sie können sehr schnell wieder erwärmt werden, indem eine Bratpfanne erhitzt wird und die aufgetauten Pfannkuchen für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite aufgetaut werden. Sofort servieren.

Was Sie brauchen

• 225g (8 oz) Normal- oder Allzweckmehl
• Quetschsalz
• 2 große, frische Eier
• 600ml (2½) Tassen Milch
• 2 TL geschmolzene Butter plus extra geschmolzene Butter zum Kochen

Wie man es macht

Macht 12 Pfannkuchen

• Sieben Sie das Mehl in eine große Backschüssel, fügen Sie das Salz hinzu. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls und fügen Sie die Eier hinzu. Schlagen Sie gut bis glatt und klumpenfrei.
• Fügen Sie die Hälfte der Milch und die 2 Teelöffel Butter hinzu, schlagen Sie gut. Die restliche Milch hinzufügen und umrühren.
• Lassen Sie den Teig für 15 Minuten ruhen.
• Eine Pfannkuchenpfanne oder Bratpfanne mit etwas geschmolzener Butter leicht einfetten. Hitze bis sehr heiß und fügen Sie eine Schöpfkelle Teig hinzu, so dass es gleichmäßig und dünn den Grund der Pfanne bedeckt. Kochen bis sie fest und leicht golden sind.
• Mit einem Spatel oder wenn Sie wirklich mutig sind, werfen Sie den Pfannkuchen in die Luft und kochen auf der anderen Seite für ca. 30 Sekunden.
• Den Pfannkuchen aus der Pfanne auf einen warmen Teller schieben. Decken Sie die Platte mit einem Teetuch ab und halten Sie sie warm … Fahren Sie weiter wie oben beschrieben, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Servieren

Am Pfannkuchen-Tag werden Pfannkuchen traditionell mit Zucker und einem Spritzer Zitrone bestreut gegessen. Wie auch immer, servieren Sie mit Marmelade, Golden Syrup, Honig, Schokoladenaufstrich; was auch immer dir gefällt.

Pfannkuchen aus der ganzen Welt

Ähnlich wie amerikanische Pfannkuchen sind die walisischen Pfannkuchen Cremog et al. Schön, es ist das Traditionelle, das am Pancake Day gewinnt.

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