Leckere Dinge mit Holunder

Holunderbeeren gehören in jede essbare Landschaft. Sie bieten Nahrung und Schutz für die Tierwelt, sehen und riechen erstaunlich und schmecken natürlich wunderbar. Hier sind fünf Dinge, die mit Holunderbeeren zu tun haben. Jeder Geschmack ist großartig und lässt Sie Ihren eigenen Holunderbeerbusch in Ihrem Garten pflanzen.

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  Holundergelee

  

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  Gelee zu machen ist ein großartiger Weg Holunder zu Ihrer Familie einzuführen. Eine einfache Saft- und Zuckermischung, Ihre Kinder können sich über Wildcrafting informieren und daraus ein leckeres Essen machen!

  Da Gelees in einem heißen Wasserbad eingemacht werden können, sind sie ein hervorragendes Rezept für jeden, der die Kunst des Konservenschneidens erforschen möchte. Halte Ausschau nach Holunderbeeren, wenn sie blühen. Sie könnten überrascht sein, wie klein die Beeren tatsächlich sind. Es braucht eine große Schüssel, um genug Saft für eine Ladung von … MEHR Gelee zu machen.

  Holundergelee kann auch eingeschmolzen werden, um zwischen den Schichten eines Kuchens zu glasieren. Sie können es erwärmt verwenden, indem Sie Löcher in einen einzelnen Schicht Vanillekuchen stoßen und über einem Glas geschmolzener Holunderbeermarmelade gießen. Serviert mit hausgemachter Schlagsahne, und dieses Winterzeit Dessert ist himmlisch.

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  Holunderblüten Fizz

  

  Judith Haeusler / Getty Images

  Süßes Brausetum, was soll man nicht an Elderflower Fizz lieben? Schon der Name weckt Spaß. Holunderblüten sind herrlich duftend. Sie sind für eine kurze Zeit produktiv, also sei auf der Hut, eine Notiz zu machen, wo sie am leichtesten zu ernten sind.

  Denken Sie daran, dass genügend Blumen übrig bleiben, damit sich die Beeren später in der Saison bilden können. Pflücke Blumen aus den schwersten beladenen Büschen und nimm nur 1/4 von ihnen. Das lässt 1/2 für die Wildtiere und ein weiteres 1/4 für die Beere … MEHR Ernte. Da nicht jedes Jahr ein großes für Holunderbeeren ist, ist es ratsam, nicht über zu ernten.

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  Holunderwein

  

  Holunderwein. © TheSeafarer

  Die Herstellung von Wein ist ein uralter Prozess der Konservierung von Lebensmitteln. Wir haben einen langen Weg zurückgelegt, um ein Rezept zusammen zu werfen und auf das Beste zu hoffen. Die Weinbereitung kann so einfach oder komplex sein, wie Sie es machen wollen, aber ein guter Holunderwein ist jede Mühe wert, die Sie sich leisten können.

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  Holunderbeersirup

  

  Chris Price / Getty Images

  Holen Sie Holundersirup im Quart, und halten Sie ihn das ganze Jahr über bereit. Halten Sie es in der Rückseite des Kühlschranks, für die Zeiten, die Sie Hustenbonbons oder sogar Lutscher machen wollen (im Wesentlichen ein Hustenbonbon auf einem Stock, nicht wahr?).

  Den Sirup einfrieren und aufbewahren, bis er benötigt wird. Holunderbeersirup eignet sich wunderbar zum Aromatisieren von Tees und Kräutern für Kinder. Verwenden Sie es in Eiswürfeln und natürlich über Eiscreme.Sie können nie zu viel von dieser köstlichen Leckerei haben.

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  Holunder Pie

  

  Hausgemachter Kuchen. © robstephaustralia

  Was ist an hausgemachten Kuchen nicht zu lieben? Holunderbeeren werden oft als ein altmodischer Kuchen angesehen, den die Oma früher gemacht hat.

  Warum nicht so viele Holunderbeeren wie möglich in diesem Jahr ernten und sie im Gefrierschrank aufbewahren, um den ganzen Winter Kuchen zu backen? Sie sind praktisch frei zu ernten, und wer liebt keinen guten Kuchen? Für eine nette Änderung versuchen Sie, Handtorten zu machen, und stecken Sie sie in Ihre Brotdose, oder halten Sie sie für diese süßen Gelüste zur Hand. So oder so, Holunderbeerkuchen wird jeden verpackten Snack zu … Schande.