Einfache und vielseitige Buttermilchkuchen Rezept

Dieser Vanille-Buttermilch-Kuchen wäre ein großartiges Finale für ein großes Familientreffen oder einen Frühlingsurlaub oder ein Geburtstagsessen. Wählen Sie eine cremige Vanille Zuckerguss oder einen Frischkäse Zuckerguss für diesen Kuchen. Wenn Sie Schokolade Frosting sind, wäre das auch köstlich. Den gerösteten Kuchen mit gerösteten Pekannüssen oder gerösteter Kokosnuss für einen besonderen Look überdecken. Fügen Sie beide hinzu, wenn Sie es wirklich puppen wollen.

Siehe auch
Buttermilch Gewürzkuchen mit brauner Zuckerglasur

Was Sie brauchen

• 2 Tassen gesiebt Kuchenmehl
• 3/4 Teelöffel Backpulver
• 1 / 2 Teelöffel Salz
• 1/3 Tasse Backfett
• 1/3 Tasse Butter
• 1 Tasse Zucker
• 3 Eier, getrennt
• 1 1/2 Teelöffel Vanille
• 1/2 Teelöffel Zitrone Extrakt
• 1/2 Tasse Buttermilch
• 2 Esslöffel destillierter weißer Essig

Wie man es macht

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 F für eine einzelne Schicht oder 375 F für einen 2-Schichtkuchen vor.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und gründlich vermischen.
3. In der Schüssel die Butter und das Backfett aufschlagen.
4. Fügen Sie den Zucker nach und nach dem Backfett hinzu und bräunen Sie das Ganze bis es hell und locker ist.
5. Fügen Sie das Eigelb hinzu und schlagen Sie bis es sehr hell ist.
6. Den Vanille-Zitronen-Extrakt in die Rahmmischung geben und gut vermischen.

1. Buttermilch und Essig vermischen.
2. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilchmischung in die Rahmmischung geben.
3. Schlagen bis der Teig glatt ist.
4. Schlagen Sie das Eiweiß steif und falten Sie es in den Teig.
5. Gießen Sie den Kuchenteig in eine gefettete 7x10x2-Zoll-Backform oder 2 8-Zoll-Backformen.
6. Backen Sie die einzelne Pfanne bei 350 F für 35 bis 45 Minuten; Schichten bei 375 F für 25 bis 30 Minuten.
7. Frost mit Vanille- oder Schokoladenbuttercreme oder Frischkäseglasur, je nach Wunsch.

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