Frisch Cranberry Cake Bars Dessert Rezept

Dieses Preiselbeerkuchen Rezept ist in einer 13x9-Zoll-Pfanne gemacht und ist so einfach wie Kuchen, außer es ist nicht Kuchen! Das Rezept kommt über zwei Freunde zu uns, die es von jemand anderem bekommen haben! Es ist nur ein verdammt guter Kuchen, der einfach zu machen ist. Wenn der Sommer kommt, ersetzen Sie frische Heidelbeeren durch die Preiselbeeren.

Was Sie brauchen

• 3/4 Tasse Butter (enthärtet)
• 2 Tassen Zucker
• 3 große Eier
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Mandelextrakt
• 2 Tassen frische Preiselbeeren (gewaschen)
• 2/3 Tasse Pekannüsse (gehackt)
• Garnierung: Konditorenzucker
• Optional: Preiselbeersauce

Wie man es macht

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad.
2. In einer großen Schüssel 5 Minuten Butter mit Zucker bestreichen. Eier hinzufügen und weitere 2 Minuten schlagen. Mehl und Mandelextrakt unterrühren. Preiselbeeren und Pekannüsse zusammenlegen, bis alles gut vermischt ist.
3. Eine 13x9-Zoll-Pfanne mit Kochspray beschichten (und falls gewünscht mit Mehl bestäuben). Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen und 40-45 Minuten backen oder bis der Zahnstocher sauber ist (ausgenommen Preiselbeersaft).
4. Kühlen Sie auf einem Drahtgestell ab. Wenn sie kühl sind, mit Puderzucker bestreuen. In Stäbe der gewünschten Größe schneiden. Servieren Sie warm oder kalt mit Kirsch-Cranberry-Sauce, falls gewünscht.

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