Einfache glutenfreie Käsesoße Rezept

Wenn Sie den Geschmacksfaktor dieses einfachen gedünsteten Gemüses ausprobieren oder nach einem neuen Weg suchen, wie Kinder ihren Brokkoli essen können, sollten Sie sich überlegen, wie Sie dieses einfache glutenfreie Käsesauce-Rezept zubereiten.

Käsesoße beginnt als Béchamel oder "weiße Sauce". Béchamel-Sauce besteht aus drei einfachen Zutaten: Mehl, Butter und Milch oder Sahne.

Diese glutenfreie Version beginnt mit Butter und Amaranth Mehl. In wenigen Minuten haben Sie eine unglaublich reichhaltige, cremige, glutenfreie Käsesauce.

Sobald die Form aus geschmolzenem Butter- und Amaranth-Mehl besteht, wird Milch oder milchfreie Milch eingeweicht, um eine glatte Soße zu erhalten. Schließlich kommt die Kombination von Käse und Gewürzen, die die glatte Flüssigkeit in eine cremige Sauce verwandeln.

Parmesan und Schweizer sind in diesem Rezept verwendet, aber Sie können sicherlich Ihre Wahl des Käses stattdessen verwenden. Cheddar ist ein leckerer Käse zum probieren und wird eine rockige Nacho Käsesoße zubereiten.

Versucht, jemanden dazu zu bringen, seine Greens beim Abendessen zu essen? Fügen Sie diese glutenfreie Käsesoße hinzu und beobachten Sie den Brokkoli verschwinden. Mit glutenfreien Tortilla-Chips für Instant-Nachos am Spieltag oder bei der nächsten Party servieren.

Was Sie brauchen

• 3 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel Amaranth Mehl (glutenfrei)
• 1 1/4 Tassen lauwarme Milch (oder milchfreies Ersatzprodukt)
• 2 Esslöffel Parmesan Käse (frisch gerieben)
• 2 Esslöffel Schweizer Käse (frisch gerieben)
• 1/4 Teelöffel Gewürzsalz (glutenfrei)
• 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver (glutenfrei, nicht Salz)

Wie man es macht

1. Butter bei mittlerer bis schwacher Hitze in einem schweren Topf schmelzen lassen.
2. In Amaranth-Mehl schlagen und rühren, bis sich eine sprudelnde Paste bildet. Kochen Sie 2 Minuten lang vorsichtig und lassen Sie die Mischung nicht braun werden.
3. Fügen Sie Milch oder milchfreien Ersatz hinzu und wischen Sie, bis die Soße glatt und dick ist. Bringen Sie es einfach zu einem langsamen Schampus und entfernen Sie es dann von der Hitze.
4. Fügen Sie geriebenen Käse und glutenfreie Gewürze hinzu und rühren Sie, bis der Käse schmilzt und die Soße glatt und cremig ist.
5. Mit frischem Gemüse oder glutenfreien Nudeln servieren.

Tipps

• Ersetzen Sie Ihre Lieblingskäsesorten in diesem Rezept. Cheddar-Käse-Sauce gehört zu meinen Favoriten.
• Dies ist kein milchfreies Rezept, aber Sie können die Menge an Milchprodukten reduzieren, indem Sie milchfreie Milch wie Kokosmilch in Dosen verwenden.

Erinnerung

Vergewissern Sie sich immer, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Vergessen Sie nicht, Produktetiketten zu lesen, und Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Im Zweifelsfall sollten Sie kein Produkt kaufen oder verwenden, bevor Sie sich an den Hersteller wenden, um zu überprüfen, ob das Produkt frei von Gluten ist.

Herausgegeben von Stephanie Kirkos

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