Einfache Fleischbällchen mit Kräutern
Saftige Frikadellen einfach selber machen (September 2024)
Diese einfachen Fleischbällchen werden mit getrockneten Kräutern und frischer Petersilie gewürzt und perfekt gebacken. Verwenden Sie 85% Hackfleisch für die schmackhaftesten und feuchtesten Fleischbällchen.
Ich benutze einen kleinen Kekslöffel, um diese Fleischbällchen zu formen. Befeuchten Sie gelegentlich Ihre Hände, damit die Fleischmischung nicht klebt, während Sie sie formen.
Genießen Sie diese leckeren Fleischbällchen in Ihrer Lieblingsnudelsauce oder servieren Sie sie vom Slow Cooker mit einer Barbecue-Sauce, süß-saurer Sauce und Ananasstücken oder einer anderen Vorspeisen-Sauce.
Was Sie brauchen
- 2 Pfund 85% Hackfleisch
- 1/3 Tasse feine, trockene Semmelbrösel (Knoblauch, gewürzt oder einfach)
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
- 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 1/2 Teelöffel getrockneter Blattbasilikum
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Blatt Oregano
- 3/4 Teelöffel Salz < 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 1/4 Tasse Milch oder Kondensmilch
1. Backofen auf 350 ° C erwärmen. Eine große Backform oder Bratpfanne mit Folie auslegen und ein großes Kühlregal auf die Folie legen.
2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den Semmelbröseln, Knoblauch, Petersilie, getrocknetem Thymian, Basilikum und Oregano, Salz und Pfeffer, geschlagenem Ei und Milch vermischen. Mit den Händen mischen, bis alles gut vermischt ist.
4. Backen Sie für 35 bis 40 Minuten, bis durch gekocht und schön gebräunt.
Tipp: Um das Chaos so gering wie möglich zu halten, geben Sie die Zutaten in eine große Aufbewahrungshülle, schließen Sie sie und drücken Sie die Tasche zusammen, um die Zutaten zu mischen. Oder verwenden Sie Einweghandschuhe, um Zutaten zu mischen. Die Paddelbefestigung eines Standmixers leistet gute Arbeit, aber achten Sie darauf, nicht zu übermischen, wenn Sie den Mixer verwenden.
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