Herbstfrüchtesalat mit Walnüssen und Blauschimmelkäse Rezept

Der Herbst bringt uns eine Fülle köstlicher Herbstfrüchte. Äpfel, Birnen und Preiselbeeren bilden eine wunderbare Kombination. Viele schöne Texturen und Aromen in diesem Salat: frische Früchte, getrocknete Cranberries, Blauschimmelkäse, rote Zwiebel und ein wenig Balsamico-Essig.

Sowohl säuerlich als auch süß, dieser Salat eignet sich hervorragend als Salat zum Starten einer Mahlzeit oder als Beilage zu Hähnchen oder Schweinefleisch.

Was Sie brauchen

• 1 großer Apfel (geschält, entkernt und in 1/2 Zoll Würfel geschnitten)
• 1 Birne (reif, geschält, entkernt und in 1/2 Zoll Würfel geschnitten)
• 1/4 Tasse Cranberries (getrocknet)
• 1/4 Tasse Walnüsse
• 4 Unzen Blauschimmelkäse (fest, zerkrümelt)
• 1/2 rote Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• Zum Geschmack: Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• Optional: Gemischter Salat

Wie man es macht

1. Legen Sie die Walnüsse auf ein Backblech und Toast in einem vorgeheizten Ofen bei 350 ° F für 3 bis 5 Minuten. Entfernen, abkühlen lassen und grob hacken.
2. In einer großen Schüssel alle Zutaten zusammengeben.
3. Servieren Sie einfach oder auf einem Bett von Römersalat oder gemischten Grüns.

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