Ist Extraleichtes Olivenöl ein fettarmes oder kalorienarmes Öl?

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Frage: Ist extra leichtes Olivenöl ein fettarmes oder kalorienarmes Speiseöl?

Ein Leser schreibt: "Ich kaufte extra leichtes Olivenöl und dachte, es wäre fettarm oder kalorienärmer als normales Olivenöl, aber auf dem Etikett steht, dass es immer noch 14 Gramm Fett und 120 Kalorien pro Esslöffel enthält sie Fett Kalorien.Wie kann das sein? "

Antwort: Wir wissen, dass Olivenöl wegen seines hohen Gehaltes an einfach ungesättigtem Fett eines der gesunden Fette ist, was es zu einer guten Wahl macht, wenn wir etwas Fett in unserer Küche verwenden müssen oder Salatdressings.

Aber alle Olivenöl hat 14 Gramm Fett pro Esslöffel, auch wenn das Etikett es als hell oder extra hell beschreibt.

In diesem Fall bezieht sich Licht oder zusätzliches Licht auf die Farbe und den Geschmack des Olivenöls, nicht auf seinen Kaloriengehalt. Wenn Sie das Etikett auf der Flasche genau betrachten, sollte es das sagen, obwohl es in der Vergangenheit nicht war. Extra leichtes Olivenöl ist blass und mild, da es ultra-raffiniert ist. Da extra leichtes Olivenöl einen höheren Rauchpunkt * als normales oder extra natives Olivenöl hat, eignet es sich am besten für das Backen oder Kochen, bei dem ein neutral schmeckendes Öl benötigt wird.

Für Salatdressings oder andere Gerichte, bei denen der Geschmack und die Fruchtigkeit von Olivenöl wichtig sind, entscheiden Sie sich für extra-natives Olivenöl, das den reinsten Geschmack hat. Das Öl ist ziemlich frisch von der Frucht. Es kann gefiltert werden, aber keine Wärme wird verwendet, um das Öl zu verfeinern. Und wegen seines starken Geschmacks ist ein wenig Olivenöl wirklich ein langer Weg.

_{* Der Rauchpunkt bezieht sich auf die Temperatur, bei der Kochöle zu brechen beginnen.}