Hier ist ein leichtes fettarmes Rezept für cremige weiße Sauce

leichtes, leicht fettreduziertes Weißweinsauce-Rezept, mit etwas Zwiebel und optionalem Käse aromatisch gemacht.

Was Sie brauchen

• 2 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Tassen Magermilch
• 1/3 Tasse Allzweckmehl
• 1 / 2 Tasse Weißwein (trocken)
• 1 Teelöffel Hühnerbasis (oder Bouillongranulat, wie Wyler's Shakers)
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Optional: 2 bis 3 Esslöffel Parmesan (frischer geriebener oder geschnetzelter Cheddar) Käse)

Wie man es zubereitet

1. Zwiebel und Brühe in einem 1-Liter-Topf kochen, bis fast alles weggekocht ist.
2. In einer kleinen Schüssel Mehl mit der entrahmten Milch verquirlen. In den Topf geben und weiter kochen lassen, bis die Soße anfängt zu verdicken. Wein und Suppenbasis hinzufügen; schmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Geben Sie, falls gewünscht, einige Esslöffel frisch geriebenen Parmesan oder ein wenig geschnetzelten Cheddar-Käse hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze 2 bis 3 Minuten länger, bis es gut vermischt ist.

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