Langsam Cooker Beef Stroganoff Rezept mit Roastbeef

Dieser leichte Slow Cooker Beef Stroganoff wird mit rundem Steak und saurer Sahne zusammen mit Pilzen und anderen Gewürzen zubereitet.

Ich machte dieses Rezept (im Bild) mit gemahlenem rundem Steak und es war wunderbar mit Nudeln und gedünstetem Brokkoli an der Seite. Siehe die untenstehenden Variationen für diese Version.

Was Sie brauchen

• 3 Pfund Rindfleisch Rund Steak (1/2 Zoll dick)
• 1/2 Tasse Allzweckmehl (zum Ausbaggern des Rindfleisches)
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel trockener Senf
• 2 mittelgroße Zwiebeln (halbiert und in dünne Scheiben geschnitten)
• 2 (je 4 Unzen) Dosen Pilze (geschnitten und drainiert) oder 8 Unzen frisch geschnittene Pilze > 1 Dose (10 3/4 Unzen) Rinderbrühe (kondensiert)
• Optional: 2 bis 4 Esslöffel trockener Weißwein
• 1 1/2 Tassen saure Sahne
• 3 Esslöffel Mehl
• Garnitur: frisch gehackte Petersilie

Wie man es macht

Schneiden Sie alles überschüssige Fett vom Steak und schneiden Sie in 3-Zoll-Streifen ca. 1/2-Zoll breit.

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Mehl, Salz, Pfeffer und trockenen Senf; Werfen Sie mit Steak Streifen, um gründlich zu beschichten.

Die überzogenen Steakstreifen in den Crock Pot geben und Zwiebeln und Champignons unterrühren.

Rinderbrühe und Wein hinzufügen; Rühren um zu vermischen.

Bedecken Sie und kochen Sie niedrig für 6 bis 8 Stunden, oder bis das Rindfleisch zart ist.

In einer kleinen Schüssel die saure Sahne und das Mehl kombinieren.

Mischen bis glatt.

Kurz vor dem Servieren die Sauerrahmmischung in das Rindfleisch einrühren. Weiter kochen auf niedriger, nur bis durch und verdickt.

Mit frischer gehackter Petersilie bestreuen.

Variation

Slow Cooker Rinderhack Stroganoff - Brown 3 Pfund mageres Rinderhackfleisch in 2 Esslöffeln Pflanzenöl, das Rindfleisch in kleine Stücke zerkleinern. Fügen Sie 1/4 Tasse Mehl, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu und mischen Sie gut, um zu vermischen. Überführung in den Slow Cooker und weiter mit dem Rezept, Hinzufügen der Zwiebeln, Pilze, Brühe und Wein. Vermeide das zusätzliche Mehl in der sauren Sahne; kurz vor dem Servieren Sauerrahm einrühren.

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