Drei Zutaten Erdnussbutter Fudge

Ich habe gute Erinnerungen daran, von der Schule nach Hause zu kommen und die Haustür für die Gerüche der Mutter zu öffnen, die süße Leckereien zubereitet. Sie können das Aroma von frisch gebackenen Haferkekse oder hausgemachten Erdnussbutter Fudge einfach nicht verwechseln. Mutter machte ihre Erdnussbutter auf die altmodische Weise. Es beinhaltete heißen kochenden Zucker und ein Zuckerthermometer. Ich sage nicht, dass etwas mit der altmodischen Methode nicht stimmt. Es ist nur, dass ich nicht immer die Zeit habe, so viel Ärger zu machen, wenn dieser Fudge mit weniger Ärger wunderbar schmeckt. Ich werde sagen, dass diese Art von Fudge eine körnigere Textur im Gegensatz zu altmodischen Fudge hat. Ich bin dahin gekommen, wo ich die Textur bevorzuge. Ich wette, du wirst es auch.

Neben einem einfachen Rezept ist es auch glutenfrei *.

Was Sie brauchen

1/2 Pfund Butter (2 Stäbchen)
18 Unzen knusprige Erdnussbutter
1 Pfund Puderzucker (1 Karton)

Wie man es macht

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Eine 8 x 8 Zoll Pfanne mit Aluminiumfolie auskleiden. Achten Sie darauf, dass die Enden leicht über die Kanten hängen. Butter die Folie und die Pfanne beiseite stellen. Füllen Sie den Boden eines Doppelkochers ein Drittel mit Wasser auf. Bring es zum Kochen. Den Brenner auf niedrig stellen und die obere Pfanne über die Oberseite des Doppelkochers stellen. Schmelzen Sie die Butter und die Erdnussbutter in der oberen Pfanne des Doppelkessels. Rühren bis sie vollständig geschmolzen sind. Den Puderzucker unterrühren.

Rühren Sie, bis der Puderzucker geschmolzen ist und die Mischung sehr glatt und klumpenfrei ist. Sobald dies erreicht ist, kratzen Sie die Mischung schnell in die vorbereitete Pfanne. Verwenden Sie einen Spachtel, um die Oberseite zu glätten. Sobald es vollständig abgekühlt ist, entfernen Sie den mit Folie gefüllten Fudge. Legen Sie es auf ein Schneidebrett. Die Seiten der Folie abziehen. Schneide den Fudge in mindestens 16 Stücke. Wenn es während der warmen Wettermonate ist, lagern Sie den Fudge im Kühlschrank. Wenn es nicht mindestens auf Raumtemperatur gehalten wird, schmilzt das Fudge.

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