Chicken Pasta Casserole mit Cheddar-Käse und Bacon

Speck gibt diesem Hühnchenauflauf einen schönen rauchigen Geschmack, und die Kombination aus amerikanischem und Cheddar-Käse macht es extra cremig.

Ich benutzte Mini Penne in diesem Auflauf (abgebildet); Ellbogen oder Schalen können ebenfalls verwendet werden. Und lassen Sie den Speck einfach weg oder ersetzen Sie ihn durch etwa 1 Tasse gewürfelten Schinken.

Was Sie brauchen

• 8 Unzen Mini Penne Nudeln oder Ellenbogen Makkaroni
• 6 bis 8 Scheiben Speck
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Pfund Hähnchenbrust oder Hühnchen-Tender, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 4 grüne Zwiebeln, in Scheiben
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 1/2 Tassen Milch
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder mehr Milch
• 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack > 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
• 8 Unzen Cheddar-Käse, geschreddert
• 4 Unzen Amerikanischer Käse, geschnetzelt oder gehackt
• 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 1 Esslöffel geschmolzene Butter

Zubereitung

Die Nudeln in kochendem Salzwasser unter Einhaltung der Packungsvorschrift kochen.

1. Eine 2 1 / 2- bis 3-Quart-Auflaufform einfetten. Ofen auf 350 ° C erwärmen.
2. In einer großen Pfanne oder einem Topf Speck knusprig kochen. Speck auf Papiertücher entfernen. zerbröckeln.
3. Füllen Sie Fett in die Pfanne und lassen Sie etwa 1 oder 2 Teelöffel zurück. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter in die Pfanne hinzu und kochen Sie das Huhn bei mittlerer Hitze, bis es durchgekocht ist. Fügen Sie grüne Zwiebeln hinzu und kochen Sie für 1 Minute länger.

Mehl zugeben und unterrühren, bis es mit dem Fett vermischt ist. Nach und nach die Milch einrühren, kochen und rühren, bis sie etwas eingedickt ist. Salz, Pfeffer und Thymian unterrühren. Fügen Sie die Käse und die aufgetauten Erbsen hinzu, zusammen mit zerbröckeltem Speck.

1. Löffel in die vorbereitete Auflaufform geben.
2. Brotkrumen mit 1 EL geschmolzener Butter vermischen; Streuen Sie über die Kasserolle. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis das Topping brüniert und Auflauf ist sprudelnd. Dient 6.

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