Rindfleisch und Pilz Cottage Pie Rezept
Shepherd's Pie – Cottage Pie / Fleischpastete unter Kartoffelkruste / Sallys Welt (September 2024)
Dieses Rindfleisch und Pilz Cottage Pie Rezept ist ein gutes Beispiel dafür, wie das Hinzufügen von Pilzen zu einer Kasserolle tatsächlich macht das Rindfleisch Geschmack "fleischiger". So gut wie die Pilz-und Rindfleisch-Füllung ist, wissen wahre Cottage Pie Liebhaber es ist die käsige Kartoffelkruste, die wirklich macht diese einfache Auflauf Rezept so lecker.
Erzeugt 6 Rinder- und Pilzhütten-Portionen
Was Sie brauchen
- 1 1/2 Pfund rostrote Kartoffeln, in große Stücke geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, geschält, halbiert
- 1/4 Tasse Milch
- 2 EL Butter
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse, geteilt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 8 Unzen Pilze, in Scheiben
- 1 Pfund mageres Hackfleisch
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 1/2 Tasse Rinderbrühe oder Brühe
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Teelöffel Worcestershire Sauce
- 1 Pfund Packung gefrorene Erbsen und Karotten, aufgetaut und gut entwässert
Wie man es macht
Die Kartoffeln und den Knoblauch in einen Topf geben - mit kaltem Wasser bedecken und eine große Prise Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, auf mittlerer Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 25 Minuten. Sehr gut abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Gib die Milch, die Butter und den halben Käse dazu. Kartoffeln pürieren, bis sie glatt und klumpenfrei sind. Reservieren.
Das Olivenöl in eine große Bratpfanne geben. Die Pilze dazugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun kochen.
Aus der Pfanne nehmen und aufbewahren. Das gemahlene Rindfleisch in die gleiche Pfanne geben und bei mittlerer Hitze bräunen, dabei das Fleisch beim Kochen in sehr kleine Stücke brechen. Mehl unterrühren und 3 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Brühe hinein und geben Sie Salz, Pfeffer, Ketchup, Worcestershire-Sauce, gemischtes Gemüse und reservierte Pilze hinzu. Unter gelegentlichem Umrühren 5 Minuten kochen lassen. Überführen Sie in eine 3-Quart-Auflaufform.
Die Fleischmischung mit dem Kartoffelpüree bedecken und mit einer Gabel gleichmäßig verteilen. Top mit dem Rest des Käses. Backen Sie in einem vorgeheizten 375 Grad F. für 40 Minuten oder bis golden. Vor dem Servieren 10 Minuten einwirken lassen.
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