Cottage Pie Rezept mit Rindfleisch und Kartoffelpüree Topping

Dieser einfache Auflauf wird mit Roastbeef und Kartoffelpüree gemacht. Wenn Sie keine Kartoffelbrei übrig haben, machen Sie Ihre Lieblings-Kartoffelbrei mit etwa 1 1/2 bis 2 Pfund Kartoffeln.

Cottage Pie oder Shepherd's Pie, was ist der Unterschied? Ein Cottage Pie wird oft als Shepherd's Pie bezeichnet, aber es gibt einen Unterschied. Ein echter Shepherd's Pie wird mit Lamm zubereitet, während ein Cottage Pie mit Rindfleisch gemacht wird.

Was Sie brauchen

• 3 Tassen Roastbeef (fein gehackt oder fein gewürfelt)
• 2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
• 1 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 1/2 Tassen Rinderbrühe
• 1 Teelöffel Worcestersauce
• 1 Tasse tiefgekühlte Erbsen und Karotten
• Salz und Pfeffer abschmecken, nach Geschmack > 3 bis 4 Tassen übrig gebliebenes oder frisches Kartoffelpüree (mit Milch, Butter, Salz und Pfeffer zubereitet)
• Optional: 3 Esslöffel Sauerrahm
• 1 Tasse Cheddar-Käse (fein gehackt)
• Spritzer süßer ungarischer Paprika

Wie man es macht

Fetten Sie eine 2-Quart-Backform leicht ein. Ofen auf 350 erhitzen.

1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel im Olivenöl anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
2. Fügen Sie das Rindfleisch und die Butter hinzu und braten Sie für ungefähr 1 Minute länger.
3. Das Mehl unterrühren, bis es eingemischt ist.
4. Rinderbrühe, Worcestersoße, Erbsen und Karotten hinzufügen.
5. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Die Rindermischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
7. Wenn Sie übrig gebliebenen Kartoffelpüree verwenden, erwärmen Sie sie in einem Topf mit etwas Butter oder Milch, bis sie weich sind.

Sauerrahm und Käse in die Kartoffeln einrühren.

1. Kartoffeln gleichmäßig über die Rinderschicht legen und leicht mit Paprika bestreuen.
2. Backen Sie für 25 bis 35 Minuten, bis heiß und sprudelnd.
3. Falls gewünscht, schalten Sie den Bratrost ein, um die Spitze für ein oder zwei Minuten zu bräunen, aber achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen.