Versuchen Sie diese Battenberg Cake Rezept

Kein Kuchen ist britischer als ein frivoler Battenbergkuchen. An jedem Nachmittagstee, in der Tat bei jeder Gelegenheit einen Battenberg Kuchen herausbringen und Lächeln rundherum beobachten. Es gibt etwas Jubel über die charakteristischen rosa und gelben Quadrate, die fest in eine dicke Marzipanschicht gehüllt sind, die kein anderer Kuchen zu erreichen scheint.
Es wird angenommen, dass Battenberg Cake zu Ehren der Hochzeit der Enkelin von Königin Victoria mit Prinz Louis von Battenberg im Jahre 1884 benannt wurde. Obwohl heute viele einen Battenberg Kuchen kaufen, sind sie eigentlich nicht schwieriger als jeder andere Biskuitkuchen zu machen. kann in diesem Rezept sehen. Es ist so viel Spaß zu machen und noch mehr Spaß zu essen und jeden Tee Zeit Tisch aufzumuntern.

Was Sie brauchen

5 ¼ oz Butter (enthärtet, plus extra zum Einfetten)
5 ¼ oz Puderzucker
3 große Eier (zusammen geschlagen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
5¼ oz selbstaufbereitendes Mehl
1 oz Milch
2 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe
2 ¾ oz Aprikosenkonfitüre (erwärmt mit 2 Tropfen Wasser)
7oz Marzipan ( fertig gerollt)

Zubereitung

Backofen auf 200 ° C / Gas 6 vorheizen.
Butter und Zucker in einer großen Auflaufform leicht und cremig zusammenschlagen. Fügen Sie langsam die Eier hinzu und schlagen Sie mit der Butter- und Zuckermischung weiter; widerstehen Sie der Versuchung, die Eier zu schnell hinzuzufügen, um den Kuchen nicht zu gerinnen.
Den Vanilleextrakt hinzufügen und umrühren.
Das Mehl in die Backschüssel sieben und nochmals glatt schlagen. Legen Sie die Hälfte der Mischung in eine andere Schüssel, fügen Sie die Lebensmittelfarbe ein wenig hinzu, bis Sie eine Farbe haben, die Sie mögen. Gut umrühren.

Eine quadratische Kuchenform mit 6 "/ 15 cm einfetten und in 2 Teile teilen, indem man eine dicke Schicht Aluminiumfolie in die Mitte legt. Die rosafarbene Mischung auf die eine Seite und die einfache Kuchenform auf die andere Seite legen. > Für 25-30 Minuten in den Ofen stellen oder bis der Kuchen leicht zurückspringt, aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Jeden Kuchen auf die gleiche Größe schneiden und jeden Kuchen in Nehmen Sie einen rosa Kuchen und streichen Sie eine Seite mit der erwärmten Marmelade, legen Sie ein gelbes Stück daneben, klemmen Sie die Seite zusammen und schieben Sie sie vorsichtig zusammen.
Bürsten Sie die obere Fläche mit Marmelade und legen Sie ein Stück gelben Kuchen auf eine pinkes Stück und umgekehrt Bürste alle Außenkanten mit mehr Marmelade.
Bürste das gerollte Marzipan mit ein wenig Marmelade und wickle es um den Kuchen herum. Verstecke die Naht darunter. Mindestens eine Stunde, dann servieren.
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