Blauschimmelkäse Butter Rezept

Blue Cheese Butter ist eine weitere Variation von Butter, in die eine Art Aroma- oder Würzzutat in die Butter eingearbeitet wird.

Typischerweise wird Compound Butter in Zylinder gerollt und gekühlt oder sogar gefroren, und dann werden Scheiben oder Teile auf Steaks, Fisch oder Gemüse serviert.

Blauschimmelkäse ist besonders lecker mit einem gegrillten Steak serviert.

Was Sie benötigen

• 1 lb (4 Stäbe) Butter (ungesalzen)
• 6 Unzen Blauschimmelkäse

Wie man es macht

1. In einer großen Schüssel die Butter mit einem Kartoffelstampfer oder einfach zerdrücken zerquetsche es mit deinen Händen. Sie können die Butter sogar mit dem Paddelaufsatz eines Standmixers cremen - aber das Ziel ist nur, die Butter weich zu bekommen, damit Sie den Blauschimmelkäse einarbeiten können.
2. Fügen Sie den Blauschimmelkäse hinzu und fahren Sie mit dem Maischen / Quetschen / Mischen der Butter fort, bis sie vollständig vermischt ist.
3. Verteilen Sie ein großes (1 Fuß oder größer) Quadrat Plastikfolie über Ihre Arbeitsfläche, dann schaufeln Sie die gemischte Butter auf den Kunststoff. Sie werden jetzt die Butter in einen Zylinder in der Plastikfolie rollen

1. Binden Sie die überschüssige Plastikfolie an den Enden des Zylinders in einen Knoten, oder verwenden Sie nur kleine Schnüre, um die Enden abzubinden. Sie können sogar aus einem kurzen Stück Plastikfolie eine Schnur machen und sie zu einem kleinen Seil rollen.
2. Kühlen oder einfrieren bis benötigt. Auf einem heißen, frisch gegrillten Steak in dicken Scheiben servieren.

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