Blaubeere Orangenbrot Rezept mit Honigglasur
Heidelbeeren - Anbau und Pflege der leckeren Blaubeeren! (September 2024)
Probieren Sie dieses Rezept für Blaubeer-Orangenbrot aus Blaubeeren, Orangenschalen und Orangensaft. Eine einfache Orangen-Honig-Glasur wird über das warme Brot geträufelt.
Servieren Sie dieses fabelhafte Heidelbeer-Schnellbrot mit Orange Butter oder weichem Frischkäse.
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Was Sie brauchen
- 2 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Wasser (Kochen)
- 2 Esslöffel Orangenschale (fein gerieben) > 1/2 Tasse Orangensaft (oder Orangensaftkonzentrat)
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Zucker
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Blaubeeren (frisch oder gefroren)
- Für den Topping:
- 1 Teelöffel Orangenschale (fein gerieben)
- 2 Esslöffel Orangensaft (oder Orangensaftkonzentrat)
- 2 Esslöffel Honig
Erhitze den Ofen auf 350 F.
- Kombiniere Butter und kochendes Wasser in einer kleinen Schüssel; fügen Sie 2 Esslöffel geriebene Orangenschale und 1/2 Tasse Orangensaft hinzu.
- In einer Rührschüssel Eier und Kristallzucker mit einem elektrischen Handrührgerät bis zum leichten Schlagen schlagen. In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Soda und Salz mischen; Nach und nach in die Ei-Mischung schlagen, abwechselnd mit Orangensaft-Mischung und endend mit Mehl-Mischung.
- Zum Garnieren 1 Teelöffel Orangenschale, 2 Esslöffel Orangensaft und 2 Esslöffel Honig; rühren, bis alles gut vermischt ist. Löffel über heißes Brot; lass dich abkühlen.
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