Butternusskürbis Cornbread Rezept

Die geheime Zutat in diesem schmackhaften Maisbrot ist Butternusskürbis. Kürbis, Eichelkürbis oder ein anderer gekochter und gestampfter Winterkürbis würde auch funktionieren.

Der Squash verleiht diesem klassischen Buttermilch-Maisbrot Geschmack und Feuchtigkeit. Wenn Sie ein weniger süßes Maisbrot mögen, reduzieren oder lassen Sie den Zucker im Rezept weg. Getrocknete oder frisch gehackte Kräuter wären eine gute Ergänzung für ein schmackhaftes Maisbrot.

Was Sie benötigen

• 1 Tasse steingemahlenes Maismehl oder weißes Maismehl
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backsoda
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse hellbrauner Zucker, abgepackt
• 1 großes Ei
• 1/2 bis 3/4 Tasse Buttermilch
• 1 Tasse gekochter Kartoffelpüree
• 1 Esslöffel Pflanzenöl > Wie man es macht

Fetten Sie eine 8-Zoll-Backform oder eine tiefe Tellerplatte oder sprühen Sie sie mit Antihaft-Kochspray ein. Ofen auf 375 F (190 C / Gas 5) erhitzen.

1. In einer Rührschüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und braunen Zucker vermischen.
2. In einer anderen Schüssel das Ei, 1/2 Tasse Buttermilch, den Kürbis und Pflanzenöl verquirlen.
3. Kombinieren Sie die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten; Mischen, bis alles gut vermischt ist. Wenn nötig, mehr Buttermilch hinzufügen. Der Teig ist dickflüssig, aber leicht mit der Hand zu rühren.

Teig in die vorbereitete Backform geben.

1. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis schön gebräunt.
2. Dies ist ein köstliches Maisbrot für Herbst- und Wintergerichte. Serve es mit Bohnen, Grüns, Suppen oder Chili.
3. Tipps und Variationen

Verwenden Sie eine Gusseisenpfanne für ein knuspriges Maisbrot. Fügen Sie genügend Pflanzenöl oder Speckfett hinzu, um den Boden der Pfanne zu beschichten und erhitzen Sie es im Ofen, bevor Sie den Teig hinzufügen.

• Kürbis-Maisbrot
• : Ersetzen Sie den Kürbis-Kürbis mit 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose. Weitere Rezepte

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