Cajun-Style Smothered Schweinekoteletts Rezept

Diese erstickten Schweinekoteletts machen ein leckeres Familienessen. Es ist eine schnelle und einfache Vorbereitung, perfekt für einen anstrengenden Tag. Die Schweinekoteletts werden angebraten und dann mit Hühnerbrühe und gehacktem Gemüse und Gewürzen im Cajun-Stil gekocht.

Verwenden Sie im Rezept knochenlose oder knochenlose Schweinekoteletts.

Servieren Sie diese leckeren Schweinekoteletts mit Kartoffeln oder Makkaroni und Käse für ein fabelhaftes Familienessen.

Was Sie brauchen

• 4 Schweinekoteletts, ohne Knochen
• 4 1/2 Esslöffel Allzweckmehl, geteilt
• 2 Teelöffel Cajun oder Creole (nach Geschmack salzen) wenn die Würze salzfrei ist)
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 Esslöffel Butter oder mehr Olivenöl
• 1/2 Tasse gehackter Sellerie
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 / 2 Tasse gehackte grüne Paprika
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 2 Teelöffel Worcestershiresauce

Wie man es macht

1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Kombinieren Sie 3 Esslöffel Mehl und die Cajun-Würze. Die Schweinekoteletts gründlich mit dem gewürzten Mehl bestreichen.
3. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Wenn das Öl heiß ist, die Schweinekoteletts in die Pfanne geben. Kochen Sie für ca. 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis schön gebräunt.
5. Entfernen Sie die Koteletts zu einem Teller und fügen Sie die Butter der Pfanne hinzu. Fügen Sie Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Zwiebel weich ist. Die restlichen 1 1/2 Esslöffel Mehl unterrühren. Kochen, Rühren, für 2 Minuten länger.

1. Die Hühnerbrühe und Worcestersauce in die Pfanne geben. Fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu, bedecken Sie und verringern Sie Hitze zu niedrig.
2. 20 bis 25 Minuten köcheln oder bis das Schweinefleisch weich ist.

Für 4 Personen.

Expertentipp

• Wenn Sie Schweineschulter verwenden, fügen Sie 15 bis 25 Minuten zur Schmorzeit hinzu.

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