Huhn und Mais-Eintopf mit Speck-Rezept

Diese Chicken Chowder ist herzhaft genug, um sie als Hauptgericht mit knusprigem Brot zu servieren oder als Vorspeise zu servieren. Wir lieben es mit dem Speck, aber Schinken könnte stattdessen verwendet werden. Fügen Sie sautierte Pilze dem Chowder hinzu und ließen Sie die Tomaten für eine Drehung heraus.

Der Chowder ist köstlich mit oder ohne die Tomaten, und Reste sind am nächsten Tag sogar schmackhafter.

Was Sie brauchen

• 6 Scheiben Speck (gewürfelt)
• 1/2 Tasse Sellerie (gewürfelt)
• 2 Tassen Kartoffeln (klein gewürfelt)
• 1 Tasse Zwiebel (gewürfelt)
• 1 / 2 Tassen Möhren (gewürfelt)
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 1/2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel kreolische Gewürz- oder Gewürzsalz
• 1 Tasse Maiskörner
• 1 1/2 Tassen halb und halb
• 1 1/2 bis 2 Tassen gewürfeltes gekochtes Huhn
• 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten

Wie man es macht

1. Den Speck in einem großen Kochtopf oder Schmortopf braten; Zum Abtropfen auf Papiertücher entfernen.
2. Wenn nötig, Butter in den Specktropf geben, um 3 Esslöffel zu machen. Fügen Sie Sellerie, Kartoffeln, Zwiebel und Karotte hinzu.
3. Sautieren, ständig rühren, bis die Zwiebeln und der Sellerie zart sind.
4. Mehl einrühren, bis alles gut eingearbeitet ist. Unter ständigem Rühren 2 Minuten weiterkochen.
5. Fügen Sie Hühnerbrühe und Gewürz oder gewürztes Salz hinzu und rühren Sie, um sich gut zu vermischen. Kochen, rühren bis verdickt. Abdecken und 12 Minuten köcheln lassen.

1. Fügen Sie das gewürfelte Huhn und den Mais hinzu; 7 Minuten länger köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie halb und halb und Tomaten hinzu.
2. Durchwärmen und schmecken. Fügen Sie nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.

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