20 Minuten Huhn Scampi Rezept für Beschäftigte Köche
Paella selber machen | Chefkoch.de (September 2024)
Mit all dem Geschmack von Shrimp Scampi, aber viel weniger teuer, verwendet dieses fabelhafte Hauptgericht Rezept ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust. Ich habe es mit Pesto Reis für eine wundervolle Kombination serviert.
Scampi wird traditionell aus großen frischen Garnelen hergestellt, die in Butter, Knoblauch und Zitronensaft gekocht werden. Es ist ein teures Gericht und am besten mit sehr frischen Garnelen. Aber für diejenigen von uns, die nicht direkt am Meer leben oder die nicht das Budget haben, um frische große Garnelen zu kaufen, ist die Verwendung der gleichen Methode, Hühnchenbrust zu kochen, eine gute Alternative.
Servieren Sie dieses wundervolle Rezept mit heiß gekochtem Reis oder Nudeln, um die leckere Soße zu genießen. Alles, was Sie damit servieren müssen, ist geröstetes Knoblauchbrot oder Käsebrot, ein grüner Salat, der mit in Scheiben geschnittenen Champignons und Babyerbsen serviert wird, und ein Glas Weißwein.
Was Sie brauchen
- 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1/3 Tasse Butter
- 1 Zwiebel, gehackt < 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Zitronenschale
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie oder Basilikum
Das Huhn mit Salz und Pfeffer bestreuen und in Streifen schneiden; beiseite legen.
In einer großen Pfanne die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu; Kochen bis zum Anbraten, ungefähr 5 bis 7 Minuten, häufig rührend.
Zitronensaft, Zitronenschale und Petersilie einrühren und sofort über heiß gekochtem Reis oder Reispilaf servieren.
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