Knusprig gebratene Okra mit Maismehlschicht Rezept
Thai Frittierte Bananen im knusprigem Sesam-Kokosmantel (September 2024)
Knusprig gebratene Okra ist ein Genuss. Ein kleiner Cayennepfeffer würzt die Getreidemehlschicht in diesem gebratenen Okra-Rezept.
Selbst wenn Sie kein Okra-Fan sind oder die Textur abschreckt, könnten Sie gebratene Okra mögen. Wenn Okra frittiert wird, verschwindet die berüchtigte schleimige Textur. Es passt gut zu jeder guten Mahlzeit im Süden. Braten Sie etwas Okra, um mit Ihrem Neujahrsdinner oder mit einer Feiertagsmahlzeit zu gehen. Es wird ein sofortiger Hit sein!
Was du brauchst
- 1 Pfund frische Okra
- 2 große Eier
- 4 bis 6 Spritzer Paprikasauce
- 1 Tasse Maismehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- Optional: 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
- 4 Tassen Öl (zum Frittieren)
Wie man es macht
Heizen Sie den Backofen auf 200 F.
Stellen Sie einen Rost in eine große Backform und stellen Sie ihn beiseite.
Die Okra waschen und gründlich abtropfen lassen.
Schneiden Sie die Stielenden der Okra ab und schneiden Sie die Schoten dann kreuzweise in 1/2-Zoll-Runden.
Erhitzen Sie das Öl in einer Friteuse oder einem tiefen schweren Topf auf 370 F bis 375 F.
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier und die scharfe Soße verquirlen; Okra dazugeben und umrühren, um alle Stücke gründlich zu beschichten.
Kombinieren Sie in einer flachen Schüssel das Maismehl, Salz und Cayennepfeffer, wenn Sie es verwenden.
Die Okraschoten in die Maismehlmischung eintauchen und gut beschichten.
Wenn das Öl auf Temperatur kommt, braten Sie die Okra in Chargen goldbraun, etwa 4 bis 6 Minuten für jede Charge.
Entwässern Sie den Okra kurz auf Papierhandtüchern. Lege die abgetropfte Okraschoten in ein Backblech in die Backform und lege sie in den vorgeheizten Ofen, um warm zu bleiben, während du weitere Chargen kochst.
Für 4 Personen.
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