Topf Pot Corned Beef Abendessen mit Meerrettich Rezept

Dies ist eine einfache Möglichkeit, Ihr St. Patrick's Day Corned Beef Dinner zu machen. Dies macht auch ein fabelhaftes Abendessen am Sonntag. Bereiten Sie die Meerrettichsoße zu und kühlen Sie sie mindestens ein oder zwei Stunden lang, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn Sie Meerrettich nicht mögen, können Sie es weglassen.

Fügen Sie gekochte Kohlkeile hinzu (siehe die Tipps und Variationen, unten) oder ein Kohlgratin zum Essen und servieren Sie es mit knusprigem Brot oder einem rustikalen irischen Sodabrot.

Was Sie brauchen

• Für die Meerrettichsauce:
• 1 Tasse saure Sahne
• 2 Teelöffel Mayonnaise
• 3 Esslöffel Meerrettich (gut durchlässige vorbereitet)
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Zucker (granuliert), oder nach Geschmack
• Für das Corned Beef Dinner:
• 1 Corned Beef Brisket, ca. 4 Pfund
• Wasser, um
• zu bedecken 1 Tasse kleine weiße Zwiebeln (geschält) oder gefroren verwenden
• 1 Zwiebel (geschält) und mit 6 Nelken stecken
• 2 mittlere Lorbeerblätter
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Blatt Thymian
• 2 Teelöffel Salz
• 3 Pastinaken (geschält, längs halbiert und in 3-Zoll-Länge geschnitten)
• 6 bis 8 mittelgroße Karotten (geschält, längs halbiert und in 3-Zoll-Stücke geschnitten)
• 1 kleine Steckrübe (geschält in Brocken geschnitten) < 6 mittelgroße rote Kartoffeln (geschält und geviertelt) oder kleine ganze neue Kartoffeln
• 3 Stängel Sellerie (in 3-Zoll-Längen geschnitten)
• 2 Esslöffel Petersilie (gehackt)

Wie man es macht

Wenn Sie Meerrettichsoße machen, kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise, entwässerten Meerrettich, 1/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Zucker, oder probieren. Abdecken und im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.

1. Wenn Corned Beef zu groß ist, um in Ihren Crockpot zu passen, schneiden Sie die Hälfte, Drittel oder Viertel.
2. Legen Sie das Corned Beef in den Slow Cooker und bedecken Sie es mit Wasser. Fügen Sie die kleinen weißen Zwiebeln und die große Zwiebel, Lorbeerblätter, Thymian und 2 Teelöffel Salz hinzu. Pastinaken, Karotten, Steckrüben, Kartoffeln und Karotten um das Corned Beef legen.

Bedecken und kochen auf NIEDRIG für 9 bis 11 Stunden, oder bis das Corned Beef und Gemüse zart sind.

1. Gut abtropfen lassen und dann das Rindfleisch auf die Servierplatte mit dem Gemüse verteilen, das an den Rändern angeordnet ist. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Mit der Meerrettichsauce servieren.
2. Tipps und Variationen

Corned Beef Dinner mit gekochten Kohlkeilen

- Schneiden Sie einen kleinen Kohlkopf in 6 Keile und legen Sie die Keile in einem Schmortopf mit etwa 1/2 Zoll Wasser. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Die Pfanne abdecken und die Kohlkeile etwa 10 Minuten im Wasser köcheln lassen. Drehen Sie sie und köcheln Sie sie für ungefähr 8 Minuten länger, oder bis der Kohl zart ist. Abgießen und mit geschmolzener Butter beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 8 bis 10 Personen.

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