Halloween Deviled Egg Augäpfel Rezept

Halloween bringt die Kreativität in jedem hervor, so scheint es. Von wurmigen Äpfeln und Ghost Pops zu blutigen Händen mit Eis und Augapfel Süßigkeiten gemacht.

Diese geschmackvollen Teufelseier sind wirklich sehr vielseitig. Sie können mit Pimiento gefüllten Oliven als Augäpfel hergestellt werden, oder verwenden Sie reife Oliven in der Mitte. Um die Weißen blutunterlaufen zu sehen, verwenden Sie Paprika oder sehr dünn geschnittene Pimiento oder geröstete rote Paprika. Grüne Lebensmittelfarbe macht die Augäpfel zu einem gruseligen Grün, aber Sie können eine andere Farbe verwenden oder sie gelb belassen.

Was Sie brauchen

• 12 große Eier (oder 14 für mehr Füllung, siehe die Tipps)
• 6 bis 8 Esslöffel Mayonnaise
• 1 bis 2 Esslöffel süße Essiggurke < 1 Teelöffel Senf (gelb zubereitet)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe (nach Bedarf)
• Garnierung: geröstete Paprika (in sehr dünne Streifen geschnitten)
• Garnierung : Paprika
• 6 Oliven (Kalamata oder Pimiento gefüllt)
• Garnierung: Oliven, Traubentomaten oder anderes Gemüse

Wie man es macht

Sehr frische Eier sind schwerer sauber zu schälen, also versuchen Sie, Eier zu finden, die innerhalb von 1 Woche bis 10 Tagen nach dem Verfallsdatum auf dem Karton liegen.

1. Die Eier in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser abdecken. Der Wasserstand sollte mindestens 1 Zoll über den Eiern liegen.
2. Die Pfanne auf mittler-hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Bedecken Sie die Pfanne, schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie es für etwa 17 bis 21 Minuten stehen, je nachdem, wie viel Feuchtigkeit Sie in Ihrem Eigelb mögen.

Gießen Sie den größten Teil des heißen Wassers vorsichtig ab und stellen Sie den Topf unter fließend kaltes Wasser. Führen Sie das kalte Wasser über die Eier, bis sie abgekühlt sind, aber immer noch etwas warm. Um die Eier zu schälen, klopfen Sie beide Enden sanft auf die Arbeitsplatte, um sie zu brechen, und rollen Sie sie dann vorsichtig unter einer Hand, um die gesamte Oberfläche zu knacken. Die Eier am breiten Ende unter fließendem Wasser schälen.

1. Die Eier in der Länge halbieren. Gib das Eigelb in eine Schüssel und lege die 24 weißen Hälften auf eine Eischale. Wenn Sie keine Eierspeise haben, verteilen Sie einige Frühlingsgrüns auf einer Platte und ordnen Sie die Eier auf den Grüns an, damit sie nicht wackeln.
2. Die Eier in der Schüssel zerdrücken, bis sie weich sind. Fügen Sie 6 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel Genuß und den Senf hinzu. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie mehr Mayonnaise hinzu und genießen Sie je nach Bedarf Feuchtigkeit und Geschmack. Mischen Sie einige Tropfen grüner Lebensmittelfarbe in die Eier, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Gut mischen.
3. Füllen Sie die Eigelb-Füllmasse mit einer großen, runden Spitze in einen Spritzbeutel. Alternativ schneiden Sie ein kleines Stück der Ecke von einem Plastiknahrungsmittelaufbewahrungsbeutel ab; Löffel die Eigelbmischung in die Tasche.
4. Ordnen Sie die dünnen Scheiben gerösteten roten Paprikas über dem Eiweiß an, damit sie wie blutunterlaufene Augen aussehen.Oder streuen Sie das Weiß mit dem Paprika.
5. Füllen Sie die Füllung in die Schalen.
6. Schneiden Sie die Oliven kreuzweise in zwei Hälften. Sinken Sie jede Olive mit der Seite nach oben in die Mitte der Füllung in jedes Ei.
7. Fügen Sie, falls gewünscht, Oliven, Traubentomaten oder anderes Gemüse hinzu.
8. Zugedeckt und gekühlt bis zum Servieren.
9. Expertentipps

Um mehr Eier zu füllen, kochen Sie zwei zusätzliche Eier. Werfen Sie die zusätzlichen Eiweißhälften weg oder fügen Sie sie der Eigelbmischung hinzu und stampfen Sie gut.

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