Indo-holländische Satay (Erdnuss) Sauce Rezept
"Peanut Sauce" "Satay Sauce Recipe" "Sauce Recipes" [ASMR] (September 2024)
Diese pikante holländisch-indonesische Erdnusssauce ist zu einem festen Bestandteil der modernen niederländischen Küche geworden. Tatsächlich wird Saté-Soße in den Niederlanden heute nicht nur mit indonesischen Klassikern wie dem gleichnamigen Fleischspieß oder Gado Gado, sondern auch mit Pommes Frites und gegrilltem Fleisch genossen. Unsere Saté-Soße kann lange im Voraus zubereitet werden und bleibt mehrere Tage gekühlt haltbar.
Was Sie benötigen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1/4 inch (ca. 1/2 cm) frischer Ingwer, fein gerieben
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben < 1/2 Tasse / 90 g Chunky Erdnussbutter
- 1/4 Tasse / 30 g Kerzen, fein gemahlen in einer Küchenmaschine
- 3 EL Kecap Manis (oder Sojasauce)
- 1/2 Tasse / 120 ml Kokosmilch
- 1 Stängel Zitronengras, gequetscht
- 2 Kaffir-Limettenblätter
Braten Sie die Zwiebel in Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Sobald die Zwiebel weich und leicht gebräunt ist, fügen Sie den Ingwer und den Knoblauch, die Erdnussbutter und die gemahlenen Kerzen hinzu.
- Die Kecap Manis, die Kokosmilch, das Zitronengras und die Limettenblätter hinzufügen und zum Kochen bringen. Kochen Sie für ungefähr 10 Minuten.
- Nun fügen Sie den Sambal und Geschmack für die Würze hinzu. Wenn Sie eine würzige Sauce bevorzugen, fügen Sie mehr Sambal oder mehr hinzu, wenn Sie salziger sind.
- Tipps
: Wenn Sie Kecap Manis nicht finden (erhältlich in den meisten Geschäften mit südostasiatischen Zutaten), verwenden Sie einfach normale Sojasauce und einen Teelöffel Zucker.
- Verwenden Sie regelmäßig geröstete Erdnüsse, wenn Sie keine Kerzen finden.
- Wenn Sie keine Kaffir-Limettenblätter finden, ersetzen Sie sie mit Limettenschalen.
- Bewerten Sie dieses Rezept
Erdnuss-Suppe-Rezept
Erdnussbutter-Suppe, Ghanas berühmteste Suppe, ist eine Variante der Erdnusssuppe, in der Erdnuss Butter ist ein leicht zugänglicher Inhaltsstoff. Es ist herrlich mit traditionellen Fufu oder Reisbällchen serviert.
Chinesische Nudeln in Erdnuss-Sauce Rezept mit Sesampaste
Chinesische Nudeln in Erdnusssauce - ein Rezept mit chinesischen Nudeln - Hakka chinesische Nudeln in Erdnusssauce
Leicht Thai Hähnchen Satay mit Erdnuss Sauce Rezept
Dieses Hähnchen Satay kann in Ihrem gemacht werden Ofen oder auf dem Grill, je nach Wetter und Kochvorliebe, und wird mit einer Erdnusssoße serviert.