Leicht Thai Hähnchen Satay mit Erdnuss Sauce Rezept

Diese einfachere Version von Thai Chicken Satay ist authentisch und so saftig und gut gewürzt, dass Sie es sowohl für Gäste als auch für Familien machen wollen. Es kann sowohl im Ofen als auch auf dem Grill zubereitet werden, was gut ist, wenn das Wetter nicht mitspielt. Ich habe dieses Rezept in meinem Ofen mitten im Winter, sowie auf dem Grill im Hochsommer gemacht - immer gut, egal was. Mit meiner einfachen Erdnusssoße und Reis an der Seite servieren, oder einfach nur direkt vom Stick genießen (macht ein tolles Partyessen!). Es gibt so viele verschiedene Thai-Satay-Rezepte, wie es thailändische Köche gibt, von denen jeder seine eigene spezielle Marinade bevorzugt. Einige machen das Huhn dunkelbraun, während andere golden sind - das ist von letzterer Variante (für eine andere sehr populäre Version von Satay von diesem Koch, siehe Link unten). GENIESSEN!

Was Sie brauchen

• 1 lb. (46 kg) knochenloser, hautloser Hähnchenschenkel (in mundgerechte Stücke oder Streifen schneiden)
• Für die Marinade:
• 2 EL. Gehacktes frisches Zitronengras (oder in Flaschen abgefülltes / gefrorenes Zitronengras (erhältlich in asiatischen Läden)
• 4-5 Knoblauchzehen
• 1 TL frisch geriebener Galgant (oder Ingwer)
• 1/4 Tasse frischer Koriander (gehackt) > 2 TL gemahlener Koriander
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL Kurkuma
• 1/4 TL gemahlener weißer Pfeffer (im Supermarktgang)
• 1 frische rote Chili (gehackt, oder 1/3 bis 3/4 TL Cayennepfeffer ODER Chiliflocken nach Geschmack)
• 4 EL Fischsauce
• 3 TL brauner Zucker (oder Palmzucker)
• 1/2 EL Reisessig (oder anderer Essig)
• 2 Esslöffel flüssiger Honig
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Wie man es macht

Geben Sie alle Zutaten 'Marinade' in a Küchenmaschine oder Chopper, und gut verarbeiten, um eine reichhaltige thailändische Marinade-Paste zu kreieren.Über vorbereitete Hühnchen gießen und gut umrühren.Im Kühlschrank für 30 Minuten marinieren (oder bis zu 8 Stunden, bedeckt). Platz 12 bis 15 Satay Sticks in Ihrem Waschbecken und decken Sie mit Wasser, um das Brennen zu verhindern (oder verwenden Sie den Edelstahl ty pe wenn du sie hast).

Mariniertes Hähnchen auf Satay Sticks spießen. Legen Sie das Fleisch in die Nähe des scharfen Endes des Stabes und nicht zu viel pro Stab (siehe Foto), damit der Koch einen "Griff" zum Drehen hat. Halten Sie so viel Marinade auf dem Fleisch wie Sie können, und speichern Sie alles, was übrig bleibt.

1. So kochen Sie Satay im Ofen:
2. Legen Sie vorbereiteten Satay auf ein mit Folie oder Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech und stellen Sie den Backofen auf BROIL. Setzen Sie Satay auf die zweithöchste Sprosse in Ihrem Ofen und grillen Sie 5 Minuten vor dem Wenden. Nach dem ersten Mal mit übriggebliebener Marinade bestreichen. Weiter drehen alle 4-5 Minuten, bis Satays schön gebräunt und verkohlt an den Rändern sind, und Fleisch ist gut gekocht (undurchsichtig innen). To Grill:
3. Setzen Sie Satays über einen heißen Grill.Nach dem ersten Wenden mit Restmarinade bestreichen. Kochen, bis das Fleisch schön mit verkohlten Rändern gebräunt ist und innen opak ist (ca. 15 Minuten). Servieren Sie wie es ist ODER mit meiner Easy Satay Erdnusssauce zum Tauchen. Mit viel Thai-Jasminreis servieren und GENIESSEN!
4. Eine weitere beliebte Version von Satay finden Sie unter:

Classic Thai Satay. Empfohlene Beilage:

Einfacher thailändischer Gurkensalat oder leichter thailändischer grüner Salat. Rate dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!