Gebackene marokkanische Hähnchen Tagine Rezept
Geschmortes Hähnchen mit Couscous aus der Tagine (September 2024)
Holen Sie sich traditionellen Tajine-Geschmack in Ihre Standard-Auflaufform! Dieses leicht gebackene marokkanische Hühnchen-Zwiebel-Rezept duftet nach marokkanischen Gewürzen, Oliven und optional eingelegter Zitrone. Wenn Ihr Backgefäß nicht als Servierplatte dienen kann, geben Sie das gebratene Hähnchen und die Sauce einfach auf eine Servierplatte.
Beobachten Sie das Salz, wenn Sie das Huhn würzen - Sie brauchen weniger wegen der Oliven und der konservierten Zitrone. Für zwanglose Familienessen, das Huhn mit belgischen Pommes (Patate Frite). Mit marokkanischem Brot servieren, um das Hähnchen, die Zwiebeln und die Sauce zu schöpfen.
Die Garzeit ist für einen mittelgroßen Röster, 3 1/4 bis 4 lb.
Was Sie brauchen
- 1 Huhn, halbiert
- 1 / 4 bis 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 oder 3 Zwiebeln, dünn geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gepresst oder fein gehackt
- 1 Zimtstange
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel scharfer Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 bis 1/2 Teelöffel Ras el Hanout (optional)
- Salz, nach Geschmack
- 1/2 Tasse grüne Oliven mit Gruben
- 1 eingemachte Zitrone, geviertelt (optional)
So wird's gemacht
- Den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vorheizen.
- Das Olivenöl in eine große Auflaufform geben. Die geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und die Hälften mit der Hautseite nach oben legen.
- Streuen Sie die Gewürze über das Huhn und die Zwiebeln. Fügen Sie die Zimtstange, die Oliven und die konservierte Zitrone hinzu und stellen Sie das Gericht in den Ofen.
- Backen Sie das Hähnchen, das gelegentlich freigelegt wird, 45 Minuten bis eine Stunde lang oder bis das Huhn goldbraun ist. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 Grad F (180 Grad C) und backen Sie weitere 30 Minuten oder länger, bis das Huhn tief gebräunt ist, die Säfte klar verlaufen und die Beingelenke leicht bewegt werden können.
- Das Huhn aus dem Ofen nehmen und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen. Servieren Sie das Huhn direkt von der Auflaufform oder geben Sie alles auf eine Servierplatte. Wenn gewünscht, das Huhn mit belgischen Pommes auffüllen.
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