Leicht gebratenes Hühnerrezept mit Zitronenbuttersauce

Diese herrlich schmeckenden Hähnchenbruststücke werden zur Perfektion gegrillt und dann mit einer würzigen Zitronen-Butter-Sauce serviert.

Servieren Sie dieses schmackhafte Hähnchen mit Kartoffelpüree aus Knoblauch oder Bratkartoffeln und Brokkolisalat für ein leckeres Familienessen.

Was Sie brauchen

• 4 Hähnchenbrusthälften (ohne Knochen)
• 2 Esslöffel Olivenöl (mehr oder weniger nach Bedarf)
• Salz nach Geschmack (koscher)
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack > 4 Esslöffel Butter
• 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel Zitronenschale
• 2 grüne Zwiebeln (gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 1 Teelöffel Petersilie (frisch, gehackt)

Wie man es macht

Hitze Broiler (550 ° F); Eine Grillpfanne mit Folie auslegen und das Gestell ölen.

1. Hähnchenbrust zwischen zwei Plastikfolien legen und sanft zu einer gleichmäßigen Dicke dünsten. Alternativ, wenn die Hähnchenbrust groß sind, schneiden Sie jede horizontal, um 2 Koteletts zu machen.
2. Reiben Sie das Hühnchen mit Olivenöl und bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer.
3. Auf dem geölten Grillrost anordnen.
4. In einem Topf die restlichen Zutaten zusammengeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 30 Sekunden köcheln lassen. Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Beiseite legen.

Das Huhn etwa 12 bis 15 Minuten grillen und zur Hälfte der Garzeit wenden. Jede Hähnchenbrust 1 Minute vor Ende mit 1 Teelöffel Zitronenmischung beträufeln.

1. Hähnchen mit der restlichen Soße servieren.
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