Elegantes Rindfleisch und die Türkei Hackbraten in Blätterteig Rezept

Dieser hausgemachte Hackbraten hat eine bodenständige Atmosphäre, aber er ist weit davon entfernt, traditionell zu sein und die Gäste der Dinner Party zu beeindrucken. Das Rezept kombiniert gewürztes Rinderhackfleisch und gemahlenes Huhn oder Truthahn, das dann geschichtet und gerollt wird, um schöne kreisförmige Schichten in jeder Scheibe zu offenbaren. Zu guter Letzt wird der gerollte Hackfleisch- und Puten-Hackbraten in Blätterteig gewickelt und mit einem Ei gewaschen, bevor er perfekt goldbraun gebacken wird. Sie können nie wieder zu Ihrem klassischen Hackbraten Rezept zurückkehren!

Was Sie brauchen

• 1 Blatt Blätterteig (8 x 10 Zoll, aufgetaut)
• 1 Pfund Rinderhack
• 1 Pfund Hähnchen (oder Truthahn) > 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Senf *
• 4 Knoblauchzehen (zerkleinert)
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack (plus andere Gewürze nach Wunsch *) > 2 Tassen Matzenmehl (oder Semmelbrösel)
• 1 Dose Pilze (in Scheiben geschnittene oder frisch geschnittene Pilze)
• 1 Ei (geschlagen; zum Blätterteigputzen)
• Wie man es macht

Rinderhack mit halb gehacktem Knoblauch, halb gehackter Zwiebel, 1 Tasse Matzenmehl oder Semmelbrösel, 1 Ei, Salz und Pfeffer in einer großen Rührschüssel vermischen ..

Eine Aluminiumfolie einfetten. Das Rinderhackfleisch auf der Folie verteilen und ein flaches Rechteck formen.

1. In einer separaten Schüssel gemahlenes Huhn oder Truthahn mit dem restlichen Knoblauch, Zwiebel, Matze-Mehl oder Paniermehl, 1 Ei, Salz, Pfeffer und Senf vermischen. Bedecken Sie das Hackfleisch-Rechteck mit der Hühnermischung.
3. Die Pilzreihe über die Breite des Fleischrechtecks ​​legen und die Gelee-Roll-Mode aufrollen, dabei die Folie zurücklassen. Beiseite legen.

Aufgetauten Blätterteig auf eine flache Oberfläche legen, Fleischrolle auf Blätterteig legen. Rolle und Deckel Hackbraten Mischung in Gebäck. Ränder mit Wasser abschneiden und versiegeln. Bürste mit geschlagenem Ei.

1. Den Hackbraten auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen und eine halbe Stunde (30 Minuten) bei 350 Grad Fahrenheit backen, abgedeckt mit Folie.
2. Nach 30 Minuten aufdecken und eine weitere halbe Stunde backen oder bis der Teig goldbraun ist.
3. Heiss oder Raumtemperatur servieren.
4. * Anmerkungen des Kochs:
5. Während dieser Hackbraten so köstlich ist, wie er ist, können Sie alle Kräuter oder Gewürze hinzufügen, die Ihnen zusagen. Wir lieben es, getrockneten Thymian oder Rosmarin zu verwenden.

Sie können jeden Senf verwenden, den Sie zur Hand haben, aber wir lieben es, einen Dijon-Senf oder sogar einen einfachen Senf zu verwenden. Sie können entweder im Supermarkt kaufen, aber wenn Sie eifrig sind, können Sie diese hausgemachten Rezepte versuchen:

• Dijon-Stil Senf mit Wacholderbeeren
• Grundlegende hausgemachten Landsenf

  • Rezept-Quelle:

  • Budget Cooking, Elegant

Essen: Die Koscher-Erfahrung von Sue Epstein (Pitspopany Press) Nachdruck mit Genehmigung. Sue Epsteins Kochbuch,
Budget Cooking, Elegant Dining

, hat für jeden etwas zu bieten.Das Kochbuch wurde mit dem Ziel geschrieben, budgetfreundliche Rezepte zu bieten, die gastwürdig sind. Aber Epstein geht diese Rezepte einen Schritt weiter, indem er jedes einzelne Rezept koscher macht. Aber Sie müssen nicht jüdisch sein, um die Rezepte oder Tipps für die kreative Verwendung von Essensresten zu genießen und einen Plan zu machen, der tatsächlich funktioniert.

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