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Die Geschichte des berühmten Denby Dale Pie

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Anonim

Meat Pie. Getty Images

Das Dorf Denby Dale liegt in den malerischen Hügeln von West Yorkshire in Nordengland. Die Stadt ist berühmt für ihre riesigen Fleisch- und Kartoffelpasteten - sie werden sogar im Guinness Buch der Rekorde erwähnt. Diese riesigen Kuchen werden normalerweise gebacken, um nationale besondere Anlässe und Ereignisse zu feiern. Das erste Mal soll es 1788 gewesen sein, um die Genesung von König Georg III. Von seiner Geisteskrankheit zu feiern.

Die Geschichte von Denby Dale Pies

Zehn Kuchen wurden im Laufe der Jahre im Rahmen von neun Kuchenfestivals hergestellt - eines der Festivals wurde 1887 eingestellt. Der Kuchen, der für das Millennium hergestellt wurde Feierlichkeiten im Jahr 2000 wogen umwerfende 12 Tonnen. Das ist mehr als 26, 448 Pfund - eine Tonne entspricht etwas mehr als 2, 204 Pfund. Der Kuchen war 40 Fuß lang, 8 Fuß breit und 3 Fuß 8 Zoll tief. Es enthielt drei Tonnen Rindfleisch und eine Tonne Kartoffeln, und es wurde von 22 Litern John Smiths Best Bitter, der in Tadcaster in Yorkshire gebraut wird, benetzt. Der Kuchen war so groß, dass er mit einem 70-Fuß-Wagen zum Pie Field transportiert werden musste. Wie es sich für ein Werk dieser Größe gehört, wurde es vom Bischof der nahe gelegenen Stadt Wakefield gesegnet.

Nicht alle Denby Dale Torten haben eine solche Stärke. Weitere zugängliche Kuchen werden nach dem gleichen authentischen Rezept zubereitet. Das Geschäft schwankte an einem Punkt, aber das Unternehmen wurde gerettet und von der Konkursverwaltung durch ein Team unter Führung des Lebensmittelunternehmers Andrew Hayes aufgekauft, wobei 17 Arbeitsplätze in der Region erhalten blieben.

Vor kurzem engagierte Denby Dale Pies die Dienste des berühmten Yorkshire Barden Ian McMillan, um ein Gedicht zu schreiben, das zu Ehren des Denby Dale Pie in einen Pirmes umbenannt wurde. Das Gedicht wurde rechtzeitig zur National Pie Week 2012 in Großbritannien veröffentlicht. Die National Pie Week feiert eine Woche lang süße und herzhafte britische Kuchen.

Wenn Sie es vorziehen, Ihre Gedichte zu lesen, anstatt sie unter dem obigen Link zu hören, so folgt hier McMillans Werk:

"Es gefällt der Nase
Und entzückend für das Auge < Warte, bis du Denby Dale Pie schmeckst!
Es ist eine Symphonie aus Kruste,
Tties, Soße und Fleisch
Ein Denby Dale-Kuchen macht dein Leben komplett!
Sie haben Kuchen gebacken Denby Dale
Seit Jahrhunderten und mehr
Sie sind so Yorkshire wie Puddings und gutes starkes Ale
Sie können sie durch die Häuschentür riechen!
Sie haben Pasteten in Denby Dale gegessen > Seit König Georg ein Jugendlicher war!
Jeder große Kuchen könnte eine Geschichte erzählen
oder ein Stück historische Wahrheit!
macht sie wieder
Und die Kunst des Kuchenmachers
Ist einmal mehr in der Nähe dieses Stadtherzens!
Also alle, die dafür sind
Steh und brülle Aye! Dann hab einen Vorgeschmack davon dort Denby Dale Pie!"
Für diejenigen, die mit Yorkshire Dialekt nicht vertraut sind, bedeutet" tties "Kartoffeln," em "bedeutet sie, und" re "bedeutet, dass sie es sind.