Der berühmte Müll-Teller von Rochester, New York

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Eine kurze Geschichte

Die Mülltonne wurde in Rochester, New York, in Nick Tahou Hots, einem Wahrzeichen Restaurant geboren berühmt für dieses großartige Beispiel der amerikanischen extremen Küche. Die früheste Version geht bis 1918 zurück, als sie ursprünglich "Hot und Potatoes" hieß. Die Stammkunden nannten es mit dem Spitznamen "Hots and Po-tots", und es war im Grunde ein Teller voll mit Bratkartoffeln, gebackenen Bohnen, Hot Dogs, Zwiebeln, Senf und einer Chili-artigen Fleischsoße.

Erst nach vielen Jahren wurde das Gericht offiziell in "Garbage Plate" umbenannt. Das Restaurant und die Bar waren sehr beliebt bei Rochesters großer Gemeinschaft von College-Studenten, die, als sie dieses riesige Gericht sahen und nicht wussten, wie genau es auf der Speisekarte hieß, einfach die Kellnerinnen fragte: "Kann ich eins davon bekommen? Platten mit dem ganzen Müll drauf? "

Modern Day Garbage Plate

Heute ist dieses bizarre Gericht ein beliebtes Gericht in ganz Rochester und jedes Restaurant verwendet eine eigene Mischung aus verschiedenen Zutaten. Je nachdem, wo Sie hingehen, kann es stattdessen eine "Müllplatte" oder eine "Müllcontainerplatte" genannt werden. In den letzten Jahren hat der Cheeseburger den Hot Dog als beliebteste Art von Müllabfuhr ersetzt. Die Benutzerdefiniert gibt Ihnen die Wahl zwischen zwei Grundelementen, darunter eine Liste mit Pommes, Nudelsalat, gebackenen Bohnen, Mac und Käse, Pommes Frites und anderen.

Nachdem das stärkehaltige Fundament gebildet ist, wird es entweder mit gegrillten roten Hots, Cheeseburger, Eier, Fisch oder was auch immer der Ort, an dem Sie sich gerade befinden, gekrönt. Oh, und vergiss nicht die Fleischsoße, Zwiebeln und den leuchtend gelben Senf!

Sieh dir den Kampf eines Chefkochs mit dieser einschüchternden Mahlzeit an

Wenn du Schritt für Schritt eine Müllplatte sehen möchtest, hier ist der Link.

Das war von meiner ersten (und letzten?) Erfahrung mit diesem sehr ungewöhnlichen Gericht.