Knoblauch Gebratenes Hähnchen Leg Quarters Rezept

Zarte, saftig gebratene Hähnchenschenkel sind nicht nur einfach zuzubereiten und lecker, sie sind auch preisgünstig! Dieses Rezept könnte auch mit einem geviertelten ganzen Huhn verwendet werden, oder verwenden Sie 4 Split Hähnchenbrust.

Servieren Sie dieses leckere Hähnchen mit Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln und Ihren Lieblingsgemüsespeisen oder Salaten für ein unvergessliches Familienessen oder Sonntagsessen. Das Rezept ist für eine große Familie oder Party leicht verdoppelt.

Was Sie brauchen

• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel getrocknete Blätter Oregano
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
• 4 Hühnerviertel
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe (Teil trockener Weißwein, falls gewünscht )

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 425 F vorheizen.
2. Eine 9 x 13 x 2 Zoll große Auflaufform leicht einölen oder mit Folie auskleiden.
3. Knoblauch, Oregano, Salz, Chilipulver, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Fügen Sie Olivenöl hinzu und mischen Sie gut. Verwenden Sie einen Mörser und Stößel, um eine Pastenkonsistenz zu machen, oder zermahlen Sie es mit einer Gabel.
4. Überschüssige Haut- und Fettablagerungen abschneiden. Die Hähnchenstücke in die vorbereitete Backform legen und die Knoblauchmischung über jedes Stück reiben.

1. 1/2 Tasse Hühnerbrühe in die Auflaufform geben. Wenn gewünscht, verwenden Sie 1/4 Tasse trockenen Weißwein mit 1/4 Tasse Hühnerbrühe.
2. Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für 40 bis 50 Minuten oder bis das Hähnchen mindestens 165 F an einem Fieberthermometer registriert. *
   

* Um nach dem Garzustand zu suchen, legen Sie ein sofortlesbares Fieberthermometer in das dickste Hühnchenstück in der Mitte, ohne den Knochen zu berühren. Laut Lebensmittelsicherheit. gov, Geflügel muss mindestens 165 F gekocht werden.

Variationen

• Das Chilipulver und gemahlenen Kreuzkümmel auslassen. Verringern Sie das Salz auf 1/4 Teelöffel und fügen Sie 1 1/2 Teelöffel Cajun oder kreolische Würze zu der Öl- und Knoblauchmischung hinzu.
• Ersetzen Sie geschmolzene Butter für das Olivenöl.
• Schneiden Sie etwa 1 1/2 bis 2 Pfund Kartoffeln (oder sehr kleine oder kleine Kartoffeln) und 2 bis 3 Karotten, werfen Sie mit ein paar Esslöffeln Olivenöl, und arrangieren Sie das Gemüse um die Hühnerteile. Braten, bis das Huhn fertig ist und die Kartoffeln zart sind.

Tipps

Verwende das Rezept mit Trommelstöcken für ein Superbowl-Sammeln oder Tailgating. Braten Sie das Huhn und servieren Sie es warm von einem langsamen Kocher.