Gebratenes Thai Knoblauch Shrimp Rezept

Genießen Sie den Geschmack üppiger, saftiger Shrimps in einer würzigen Thai-Knoblauch-Sauce. Dieses Rezept ist einfach und sollte nur etwa 15 Minuten dauern.

Salzig-süß, knackig und ein wenig pikant, es ist das perfekte Gericht für jede Nacht der Woche. Es ist auch schön genug, um auf einer Party als Vorspeise oder Fingerfood zu dienen. Sogar Ihre Kinder werden wild darauf gehen, obwohl Sie vielleicht die Chili reduzieren wollen, um das Gewürz niederzuschlagen.

Was Sie brauchen

• Für die Marinade:
• 1 1 / 2-2 Esslöffel Austernsauce (Thai Austernsauce oder Lee Kum Kee)
• 1 Esslöffel Sojasauce < 1 Esslöffel Fischsauce
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 4-6 Knoblauchzehen (gehackt, nach Geschmack)
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1 rote Chilischote (gehackt, oder 1/3 Teelöffel getrocknet zerkleinertes Chili; nach Geschmack)
• Für den Stir-Fry:
• 12-15 mittelgroße bis große Garnelen (oder Garnelen; Butterflied, Schalen können entfernt oder aufgesetzt werden)
• 2-3 Esslöffel Öl (zum Umrühren) - Frittieren)
• Garnierung: 1 Zitrone (in Spalten geschnitten)
• Garnierung: 1/2 Tasse Koriander (frisch)

Wie man es macht

In einer Schüssel Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce, braunen Zucker, Knoblauch, Limettensaft und Chilischote vermengen. Umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

1. Garnelen in die Marinade geben und gut umrühren.
2. In einem Wok oder einer Pfanne das Öl erhitzen. Sobald heiß, fügen Sie die Garnele zusammen mit der Marinade hinzu.
3. 2 bis 3 Minuten lang braten, oder bis die Garnelen dick und rosa sind. Sie werden auch leicht von der Soße gebräunt werden. Vermeiden Sie Überkochen oder die Garnelen werden gummiartig.

Testen Sie die Soße auf Geschmack und stellen Sie sie nach Bedarf ein, um ein salziges und süßes Gleichgewicht zu erreichen. Fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn es zu sauer ist. Wenn es zu salzig oder süß ist, fügen Sie mehr Limettensaft hinzu.

Zwei Möglichkeiten zum Servieren

Diese Shrimp-Pfanne eignet sich perfekt als leichtes Hauptgericht für zwei Personen oder als Vorspeise für eine Gruppe. Wie auch immer, es kann beschichtet werden, um eine großartige Präsentation zu machen.

Für ein Abendessen oder Mittagessen Vorspeise:

Schieben Sie einfach die Garnelen auf eine Servierplatte und streuen Sie mit Koriander, plus eine extra frische Chili (falls verwendet). Zitronen- oder Limettenschnitze zur Seite geben und mit Reis oder einem knusprigen französischen Laib Brot servieren. Für den Partyservice oder als Vorspeise:

Mit einer Zange die Garnelen aus der Pfanne nehmen und die Soße größtenteils in die Pfanne tropfen lassen. Ordnen Sie die Garnelen auf einer Servierplatte mit den Schwänzen und stecken Sie einen Zahnstocher in jedes, um sie leichter zu essen. Die Sauce über die Platte gießen und mit frischem Koriander bestreuen. Mit Limettenscheiben garnieren.