Deutsch Vanillesoße für Kuchen Rezept

Vanillesauce für Kuchen wird auch als Vanillepuddingsauce oder Maisstärkepudding bezeichnet. Trotz ihres Namens ist diese Soße, die warm serviert wird, nicht nur mit Kuchen, sondern auch mit Früchten oder anderen gesüßten Brotprodukten hervorragend. Vanillesoße ist eine europäische Gewohnheit, die Sie definitiv annehmen sollten.

Vanillesoße wird in allen Arten von deutschen Desserts und süßen Hauptgerichten verwendet. Es gibt drei Arten von Vanillesoße: Die Instant-Sorte, die in einer Packung mit der Aufschrift Ruf oder Dr. Oetker kommt, die angereicherte Vanillesauce, die ein tiefes Gelb ist und Eigelb verwendet, um sie zu verdicken, und die dritte Art, Rezept unten, für eine Maisstärke-verdickte, dünne Puddingsauce. Ein Bonus ist, dass der Geschmack frischer ist als abgepackte Soßen, aber die Zeit, die es braucht, um es zu machen, ist ungefähr das gleiche wie für die verpackte Sorte.

Was Sie brauchen

• 3 Esslöffel Zucker (1 Esslöffel kann deutscher Vanillezucker sein)
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 1 Schuss Salz
• 2 Tassen Milch > 1 Esslöffel Butter
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (entfällt bei Verwendung von Vanillezucker)
• Wie man es macht

Im Boden eines 1-Liter-Kochtopfs 3 Esslöffel Zucker (oder 2 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Vanillezucker), 2 Esslöffel Maisstärke und eine Prise Salz vermischen. Nach und nach die 2 Tassen Milch unter Rühren zum Auflösen hinzufügen.

1. Mit einem Holzlöffel unter häufigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung zum Kochen kommt. Es ist besonders wichtig, zu rühren, nachdem die Milch heiß geworden ist, oder Sie werden mit Klumpen enden und den Boden der Soße verbrennen.

Vom Herd nehmen und den 1 Esslöffel Butter und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt einrühren (bei Verwendung von Vanillezucker in Schritt 1 oben auslassen). Leicht abkühlen und servieren.

1. Gekühlte Reste. Warm oder kalt servieren.
2. Anmerkungen:

Verwenden Sie die Butter in Schritt 3 nicht, wenn Sie die Soße kalt servieren, da sie körnig wird.

• Anstelle von Vanilleextrakt oder Vanillezucker, versuchen Sie es mit 1/2 Vanilleschote, die in der oben in Schritt 1 verwendeten Milch eingeweicht wurde, für 15 Minuten. Kratzen Sie die Samen aus und fügen Sie sie der Milch hinzu.
• Probieren Sie eine Vanilleschotenpaste für extra Vanillegeschmack ohne die Mühe der Bohne.
• Penzey's Spices hat normalerweise einen guten Preis für ganze Vanilleschoten.
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