Glutenfrei Haferflocken Kuchen Rezept

Verwenden Sie zertifizierten glutenfreien Haferflocken, um diesen feuchten und leckeren Kuchen zu machen. Broiled Penuche Frosting ist eine wunderbare gebratene braune Zucker, Pekannuss und Kokosglasur. Wer kann einem butterreichen Kuchen mit einem knusprigen, toffeeartigen Zuckerguss widerstehen?

Was Sie brauchen

• 1 1/3 Tasse kochendes Wasser
• 1 Tasse zertifiziert glutenfreie Haferflocken
• 1/2 Tasse (1 Stock) Butter
• 3/4 Tasse Zucker > 3/4 Tasse dunkelbraunen Zucker
• 2 Eier
• 1 1/3 Tassen Allzweck glutenfreie Mehlmischung (verwenden Sie Ihre Lieblingsmischung - siehe Tipps)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Vanille
• Für die Penuche Zuckerguss:
• 1 1/2 Tassen dunkelbrauner Zucker
• 6 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Vanille
• 1/4 Tasse Sahne (oder Dosenkokosmilch)
• 1/2 Tasse Pekannüsse (gehackt)
• 1/2 Tasse ungesüßte geschnetzelte Kokosflocken

Wie man es macht

Ofen vorheizen auf 325 ° F

1. Fetten Sie eine 13 x 9 Zoll Auflaufform.
2. Haferflocken in eine Schüssel geben und kochendes Wasser hinzufügen. Umrühren und 15 Minuten stehen lassen.
3. 1/2 Tasse Butter mit Zucker in einer Rührschüssel mischen und hoch schlagen, bis sie leicht und locker ist.
4. Fügen Sie Eier, Haferflocken, glutenfreie Mehlmischung, Backpulver, Salz, Zimt und Vanille hinzu und schlagen Sie auf niedriger, nur bis gründlich gemischt.
5. Kuchenteig in die vorbereitete Auflaufform geben.

Backen Sie für 35 bis 40 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.

1. Während der Kuchen backt, kombinieren Sie Penuche Zuckerguss-Mischung in einer Schüssel.
2. Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, den Zuckerguss gleichmäßig über den heißen Kuchen verteilen.
3. Den Kuchen etwa 10 cm vor dem Broiler grillen, bis die Glasur brodelt und goldbraun ist - etwa 5 Minuten. Beobachten Sie diesen Schritt sorgfältig - der Zuckerguss wird brennen, wenn er zu lange unter dem Broiler gelassen wird!
4. Vor dem Servieren abkühlen.

Tipp:

Ich habe All Purpose Gluten Free Flour Blend mit guten Ergebnissen verwendet. Ich mag diese Mischung, weil sie nahrhaftes Amaranth, Sorghum und Quinoa enthält. Erinnerung:
Stellen Sie sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist. Rate dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!