Einfach und bequem Geröstetes Brot Krümel

Geröstete Brotkrumen. Foto: Diana Rattray

Verwenden Sie diese Paniermehl, um ein einfaches Gemüsegericht wie diese grünen Bohnen zu stopfen oder zu verkleiden oder einen Gratin oder Makkaroni-Käse-Auflauf mit ihnen zu belegen. Sie sind super einfach zuzubereiten und zu backen, und die Verwendung eines extra nativen Olivenöls mit Knoblauch oder anderen Geschmacksstoffen kann sie zu etwas Besonderem machen.

Sie sind ein guter Ersatz für feine, trockene Semmelbrösel in einem Rezept.

Was Sie brauchen

• Brot, vorzugsweise Backbrot oder selbstgebacken, mit oder ohne Krusten
• Olivenöl, einfach oder aromatisiert
• koscheres Salz
• frische fein gehackte Petersilie, optional >

Zerschneiden oder reißen Sie frisches oder ganztägiges Brot in kleinere Stücke und lassen Sie es kurz in einer Küchenmaschine zu grobem oder feinem Paniermehl pushen. Alternativ können Sie auch Scheiben einer guten Bäckerei oder selbstgebackenes Brot in kleine Croutons schneiden.

Für feine, trockene Semmelbrösel, nach dem Toasten fein verarbeiten oder zerkleinern.

Erhitzen Sie den Ofen auf 325 ° F.

Geben Sie die Semmelbrösel in eine Schüssel und werfen Sie sie mit einem einfachen oder aromatisierten Olivenöl, etwa 1 Esslöffel pro Tasse Semmelbrösel. Mit etwas koscherem Salz oder grobem Meersalz bestreuen. Wenn gewünscht, werfen Sie sie mit ein wenig gehackter Petersilie.

Legen Sie die Krümel in einer einzigen Schicht auf einem umrandeten Backblech.

Backen Sie für 12 bis 14 Minuten oder bis schön gebräunt und trocken.

Wenn Sie sie nicht sofort verwenden, legen Sie die Krümel in einen Vorratsbeutel, verschließen Sie sie und frieren Sie ein.

Wenn Sie eine oder zwei Tassen für eine Kasserolle oder ein anderes Gericht benötigen, messen Sie sie und lassen Sie sie vor dem Gebrauch auftauen.

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