Altmodisches Brotpudding Rezept

Wenn Sie nach einem Rezept für einen klassischen Brotpudding mit Rosinen suchen, ist dies eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie diesen Pudding mit Vanillesoße, Whiskey Soße oder Ihrer eigenen Lieblings-Dessertsauce.

Sie könnten auch gehackte Pekannüsse oder Walnüsse zu diesem Pudding hinzufügen oder getrocknete Cranberries anstelle von Rosinen hinzufügen.

Für einen reicheren Pudding, uns ein Butter Brioche oder Challah Brot. Whiskey Sauce (oder Bourbon) ist köstlich über den Pudding beträufelt.

Was Sie brauchen

• 2 Tassen Milch
• 3 Eier, geschlagen
• 1/3 Tasse Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 4 Scheiben Weißbrot, ohne Kruste
• 1 Teelöffel Zimt
• Schlag Muskatnuss
• 1/2 Tasse Rosinen, optional

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 300 ° F (150 ° C / Gas 2) erhitzen. Butter eine flache 2-Quart-Backform.
2. Erhitze die Milch in einem Topf bei schwacher Hitze bis sie heiß ist, aber nicht kochend.
3. In einer Schüssel Eier, Zucker und Salz mischen; gut umrühren. Allmählich etwa ein Viertel der heißen Milch in die Eiermischung einrühren. Unter ständigem Rühren die restliche Milch hinzufügen. Vanilleextrakt einrühren.
4. Legen Sie die Brotscheiben in die vorbereitete Auflaufform. Die Rosinen bei Gebrauch über das Brot streuen. Gießen Sie die Milchmischung über das Brot. Kombinieren Sie Zimt und Muskat; streuen Sie über Puddingmischung.

1. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten unbedeckt backen oder bis ein Messer nahe der Mitte sauber herauskommt.
2. Warm servieren mit Vanillesauce oder einer anderen Dessertsauce, falls gewünscht.

Für 6 Personen.

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