Verschiedene Arten von Erbsen für Ihren Garten

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Erbsen sind so ein lohnendes Gemüse, um zu wachsen. Sie sind eine der frühesten Pflanzen, die im Frühling reifen und Sie können sie in allen Arten von Gerichten verwenden. In der Tat können Sie direkt vom Weinstock essen, als Snack im Garten. Und da sie Hülsenfrüchte sind, sind sie für den Boden genauso gut wie für Menschen.

Erbsen sind einfach genug, um zu wachsen. Der schwierigste Teil der wachsenden Erbsen ist zu wählen, welche Art Sie wachsen möchten. Es gibt im Grunde 3 Arten von Erbsen: englische Erbsen, Erbsen und Zuckerschoten. Jedes … MORE wird mit mehreren Namen angezeigt, was die Auswahl umso verwirrender macht. Aber sobald Sie die Unterschiede klar haben, werden Sie wahrscheinlich einige von jedem wachsen wollen. Werfen wir einen Blick auf jeden.

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Englische Erbsen

Marie Iannotti

Englische Erbsen ( Pisum sativum var. Sativum)

Wenn die meisten von uns an Erbsen denken, stellen wir uns die kleine, runde, grüne Bälle, die mit deiner Gabel so schwer zu greifen sind. Diese sind traditionell als englische Erbsen bekannt. Sie gehen auch durch Schälen von Erbsen, Erbsen, Erbsen und Erbsen. Die zwei Merkmale dieser Art von Erbsen sind auch die zwei Dinge, die sie von den anderen Arten von Erbsen unterscheiden.

Erstens haben sie keine essbaren Hülsen. Die Schoten sind glatt in der Textur, aber zäh und faserig, machen sie … mehr unangenehm zu essen und zu verdauen. Deshalb schälen wir sie.

Zweitens warten wir, bis die Samen - die Erbsen - vollständig aufgefüllt sind, bevor wir sie beschießen und essen.

Erntezeitpunkt: Schäl Erbsen gehören zu den am schnellsten reifenden Erbsenarten, die kleineren Buscharten sind in etwa 50 Tagen fertig. Testen Sie sie, indem Sie die Kapsel vorsichtig zusammendrücken. Wenn sie sich satt fühlen und die einzelnen Erbsen fallen können, ist es an der Zeit, einen offen zu knacken und zu checken. Die Erbsen sollten die Hülse füllen, aber immer noch grün und zart sein.

Wenn Sie zu früh ernten, können Erbsen oder Erbsen unterschiedlicher Größe fehlen. Sie haben vielleicht auch nicht genug Zeit gehabt, um ihren Zucker zu entwickeln, also werden sie nicht so süß sein, wie Sie es erwarten würden.

Wenn du zu spät kommst, werden die Erbsen sehr hart werden, sie werden wahrscheinlich blasser werden und sie werden stärkehaltig und bitter sein.

Ehrlich gesagt, Schälen Erbsen sind so gut, direkt aus der Hülse, ohne Kochen, dass Sie sich einen großen Gefallen tun werden, indem Sie sie regelmäßig im Garten probieren. Auf diese Weise werden Sie sicher wissen, wann sie ihren Höhepunkt erreicht haben. Englische Erbsen lagern nicht gut. Ihre Zucker werden schnell zu Stärke, also essen Sie sie innerhalb von 3-4 Tagen nach der Ernte.

Englische Erbsen sind nahrhafter als Zuckerschoten oder Erbsen, aber da sie diesen zusätzlichen Schritt des Beschusses nehmen, sind sie in Ungnade gefallen und werden selten in Lebensmittelgeschäften frisch gesehen.Wenn Sie sie wollen, ist Ihre beste Wette, um Ihre eigenen zu wachsen.

Einige zu testende Sorten: 'Grüner Pfeil', 'Maestro', 'Lincoln' und 'Tall Telephone'

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Schneeerbsen

Ruth Hartnup / Flickr / CC BY 2. 0

Schneeerbsen ( Pisum sativum var. saccharatum )

Schnee Erbsen werden oft als chinesische Erbsenschoten bezeichnet, weil so viele von uns durch chinesische Küche eingeführt wurden. Ich mochte immer den französischen Namen, mangetout , was bedeutet, alles zu essen. Die Schoten von Zuckerschoten sind fast flach. Die Samen dürfen sich vor der Ernte nicht füllen. Es ist die Kapsel selbst, für die wir sie anbauen.

Wann zu ernten: Schneerbsen sind durchscheinend, wenn die Sonne durch sie scheint. Sie können die kleinen Punkte von Erbsensamen sehen … MEHR, die gerade anfangen zu bilden. Aber wenn Sie sie reifen lassen, werden die Schoten hart werden. Sie sind bereit, in fast jeder Größe zu pflücken, sollten aber ihren Höhepunkt erreichen, wenn sie die für die Sorte, die Sie wachsen, aufgelistete Länge erreichen. Natürlich, wenn Sie Samen sparen wollen, müssen Sie einige Schoten opfern und sie am Rebstock zum Ausfüllen lassen.

Auch wenn Sie nicht warten müssen, bis die Erbsen drinnen sind, haben die Schneeerbsen die längste Reifezeit aller Erbsen, besonders der großen Sorten. Erwarten Sie mindestens 60 Tage ab wann Sie direkt in den Garten säen. Wie auch immer, du bekommst eine massive Ernte und sie setzen weitere Früchte für 6 - 8 Wochen, wenn du mit der Ernte Schritt hältst.

Einige zu testende Sorten: 'Golden Sweet', 'Mammoth Melting Sugar', 'Oregon Giant' und 'Oregon Sugar Pod'

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Sugar Snap Erbsen

Wald und Kim Starr / Flickr / CC BY 2. 0

Zuckerschoten ( Pisum sativum var. Marcrocarpon)

Zuckerschoten sehen aus viel wie englische Erbsen, auf den ersten Blick. Die Zuckerschoten sind jedoch zylindrischer als die leicht gewölbte englische Erbsenschote. Sie sind eine Kreuzung zwischen englischen Erbsen und Erbsen. Wie englische Erbsen dürfen sich die Samen etwas aufplustern. Aber die Schoten sind knusprig und essbar, so dass sie nicht geschält werden müssen und Rezepte wie Zuckerschoten sind.

Zuckerschoten werden auf die gleiche Weise wie englische Erbsen angebaut, aber sie neigen dazu, ein … MEHR etwas länger dauern, wenn das Wetter wärmer wird. Wenn Sie gerne Erbsenschüsse und Ranken essen, haben Zuckerschnappsorten einige der besten.

Wann ernten: Sie können Ihre Zuckerschoten in jedem Stadium genießen, aber sie werden ihre süßesten und knusprigsten sein, wenn Sie sie sanft drücken, um sicherzustellen, dass die Erbsen den größten Teil der Schote füllen. Sie müssen nicht so groß werden wie englische Erbsen, aber Sie wollen keine leere Kapsel.

Obwohl diese Speisekapsel nicht so nahrhaft ist wie englische Erbsen, fügt sie der Mischung etwas Ballaststoffe hinzu.

Einige Sorten zum Ausprobieren: 'Cascadia', 'Sugar Ann', 'Sugar Daddy' und 'Super Sugar Snap'