Adobo Dry Rub Gewürzmischung (Adobo Seco) Rezept

Dieses adobo Trockenrezept ist eine schmackhafte Allzweck-Gewürzmischung, die zum Würzen und Marinieren von Fleisch, Geflügel und Fisch verwendet wird.

Adobo kann als trockenes Gewürzgemisch oder als nasse Reibepaste zubereitet werden. Dieser trockene Adobo wird aus Salz, granuliertem Knoblauch, Oregano, schwarzem Pfeffer, Kurkuma und Zwiebelpulver hergestellt und kommt in weniger als 5 Minuten zusammen. Sie können das Rezept anpassen, indem Sie die Zutaten basierend auf den von Ihnen bevorzugten Gewürzen anpassen.

Adobo ist in spanischen karibischen und lateinamerikanischen Küchen unerlässlich, wobei die Rezepte von Land zu Land leicht variieren. Es ist in der lateinamerikanischen Küche so grundlegend, dass adobado "in Adobosauce mariniert und gekocht" bedeutet.

Vor der Kühlung wurden Adobomischungen aus Salz, Oliven, Essig oder Wein und Gewürzen hergestellt und zum Konservieren von Fleisch verwendet. .. Heutzutage wird es nicht mehr verwendet, um Fleisch zu konservieren, sondern als Gewürz für die meisten Kochmethoden und als Basis für Bohnen, Eintöpfe, Soßen, Brühe und Gemüse.

Was Sie brauchen

6 Esslöffel Salz
6 Esslöffel Knoblauch (granuliert)
4 Esslöffel Oregano
2 Esslöffel Pfeffer (schwarz)
2 Esslöffel Kurkuma
2 Esslöffel Zwiebelpulver

Wie man es macht

Salz, Knoblauchkörner, Oregano, schwarzer Pfeffer, Kurkuma und Zwiebelpulver in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
Für bis zu 6 Monate in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Verwenden Sie, wie Ihr Rezept leitet.

Verwenden Sie trockene Adobo Rub in diesen Rezepten

Geschmortes Hühnereintopf Rezept: Bekannt als Pollo Guisado, Dieses Gericht, das mit einem trockenen Adobo-Reiben hergestellt wird, ist beliebt bei die spanischsprachigen Inseln Puerto Rico, Kuba und die Dominikanische Republik.
Puerto Rico Gebratener Truthahn Rezept: Dieser Pavillon ist ein weiterer Kandidat für trockene Adobo-Reibe. Es wird unter der Haut, in der Höhle und auf der Haut gerieben.

Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!