Blaubeer Holländischer Pfannkuchen
Pfannkuchen Grundrezept / Basics / Polles Pannenkoeken Efteling / Sallys Welt (September 2024)
Dieser holländische Babypfannkuchen ist sehr einfach zu mischen und zu backen, und die Fülle und der Geschmack machen es zu einem eindrucksvollen Frühstücksgericht. Ein paar Blaubeeren geben dem Pfannkuchen zusätzliche Farbe und Geschmack, und es ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, frische Blaubeeren zu verwenden.
Ich mache wirklich gerne diese Pfannkuchen, weil es bedeutet, nicht über einer Pfanne oder Pfanne auf dem Kochfeld zu stehen, Pfannkuchen in Reihen zu schlagen. Einfach mischen, den Teig in die Backform geben und in den Ofen schieben!
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Was Sie brauchen
- 3/4 Tasse Allzweckmehl (3 1/2 Unzen)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Milch
- 3 große Eier
- 3 Esslöffel gesalzene Butter
- 1/2 Tasse Heidelbeeren (frisch)
- Optional: Puderzucker < Optional: Sirup
Heizen Sie den Backofen auf 220 ° C / Gas 7 auf. Wenn der Ofen fast vorgeheizt ist, geben Sie die Butter in eine 2-Quart-Auflaufform und legen Sie sie zum Schmelzen in den Ofen. Achten Sie sorgfältig darauf, dass die Butter nicht zu braun wird. Es sollte heiß sein und schaumig werden, aber nicht gebräunt.
In einer mittleren Schüssel die Milch und die Eier vermengen, bis alles gut vermischt ist.
Die Mehlmischung in die Milch-Ei-Mischung geben. Mit dem Schneebesen schlagen, bis der Teig glatt ist.
Die Backform mit der heißen Butter aus dem Ofen nehmen und auf ein Gestell legen. Gieße den Teig in die Pfanne.
Blaubeeren über den Teig streuen.
14 bis 17 Minuten backen, bis der Pfannkuchen aufgebläht und goldbraun ist.
Puderzucker über den Pfannkuchen sieben und mit mehr Butter und Ahornsirup oder einem Fruchtsirup servieren.
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