Geflochtenes Bauernkäsebrot Rezept

Wollten Sie schon immer verschiedene Käsesorten in Ihren Brotrezepten probieren? Haltet euch nicht zurück - experimentiert! Dieses Rezept verwendet Bauernkäse, einen halbweichen Käse mit mildem Geschmack, der im Brot verkostet werden kann. Die geflochtenen Laibe weisen eine zähe Kruste und eine reichlich weiche Mitte auf. Dies ist ein großartiges Snack Brot und ist ideal für Picknicks und Geschenke.

Was Sie benötigen

• 1 Tasse Milch
• 1 EL Butter
• 1 Tasse warmes Wasser (100 Grad F)
• 2 Packungen aktive Trockenhefe (1/2 Unze)
• 2 EL Zucker
• 2 TL Salz
• 1 Tasse Bauernkäse, geschreddert
• 5 Tassen Brotmehl, ca.

Wie man es macht

1. In einer kleinen Pfanne die Milch und die Butter erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Beiseite stellen bis warm (100 Grad F). In kleine Schüssel Wasser hinzufügen. Rühren Sie die Hefe ein, bis sie sich aufgelöst hat. In einer großen Schüssel warme Milch und Butter hinzufügen. Fügen Sie Hefewasser hinzu. Rühren. Rühren Sie Zucker, Salz und 2 Tassen Mehl hinein. Wenn der Teig weich ist, mischen Sie den geriebenen Bauernkäse. Weiter in Mehl mischen, bis ein steifer Teig entsteht. Den Teig auf das bemehlte Brett geben und mit dem restlichen Mehl kneten, bis der Teig fest und glatt ist und nicht klebt.
   

1. Den Teig in die gefettete Schüssel geben. Umdrehen, damit der Teig auch gefettet wird. Abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort etwa 1 Stunde lang oder bis zur doppelten Größe aufsteigen lassen. Teig aufschlagen und ca. 1 Minute kneten. Den Teig halbieren und die Hälfte zurück in die Schüssel geben.
   
2. Um ein geflochtenes Brot zu erhalten, teilen Sie den Teig in 3 gleiche Stücke. Arbeite jedes Stück mit deinen Händen, um ein langes Seil von etwa 15 Zoll Länge zu formen. Die Enden der 3 Teigseile zusammendrücken und den Teig fest flechten. Pinch endet wieder zusammen. Wiederholen Sie diesen Vorgang für den zweiten Laib.
   
3. Ofen auf 375 ° C vorheizen. Gelbes Maismehl auf zwei Backblechen verteilen und bestreuen. Legen Sie jeden Laib auf ein Backblech, bedecken Sie ihn und lassen Sie ihn an einem warmen, zugfreien Ort für etwa 30 Minuten oder bis er doppelt so groß wird. Eiweiß auf jeden Laib streichen. Mit Mohn bestreuen. Backen Sie für etwa 40 Minuten bei 375 Grad Fahrenheit oder wenn Laib hohl klingt, wenn Sie auf die Brotoberseite klopfen. Vom Herd nehmen und auf dem Rost abkühlen lassen.

Brotback-Tipps:

In diesem Rezept können Sie jede Art von Milch verwenden.

In diesem Rezept können Sie Milchbutter, vegane Butter oder Backfett verwenden.

Wenn Sie Probleme haben, Ihr Brot aufsteigen zu lassen, überprüfen Sie Ihre Wasserquelle. Gemeindewasser kann Chlor enthalten und die Brothefe abtöten. Wasser, das durch einen Wasserenthärter gegangen ist, tötet auch die Hefe ab, die notwendig ist, um das Brot aufsteigen zu lassen.

Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!