Rosenkohl mit Knabberzwiebeln Rezept

Schonende Pfannenbegrünung und eine leichte Bratwurst bringen in diesem einfachen Rezept die essentielle Süße und den nussigen Geschmack von Rosenkohl zum Vorschein. Ein paar gebratene Zwiebeln bestreut in einem Prozess eine ausgewogene wohlschmeckend-noch süß-Element.

Wenn du sie nach vorne bringen willst, solltest du wissen, dass sie ganz schön aufwärmen, reserviere einfach die gebratenen Zwiebeln, bevor du alles servierst, damit sie knusprig bleiben.

Was Sie benötigen

• 1 Pfund Rosenkohl
• 1 Esslöffel Olivenöl (oder Butter)
• 1 mittelgroße Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
• Salz abschmecken (feines Meer bevorzugt)

Wie Um es zu machen

1. Schneiden Sie die Stammenden der Rosenkohl und entfernen Sie alle dunklen, äußeren Blätter. Wenn die Sprossen groß sind, möchten Sie sie vielleicht halbieren oder vierteln.
2. Das Olivenöl oder die Butter in einer großen Pfanne erhitzen oder Pfanne anbraten. Fügen Sie die getrimmten Rosenkohl und 1/2 Tasse Wasser, Deckel, und kochen, bis die Sprossen sind zärtlich für den Biss und das Wasser ist verdunstet, etwa 5 Minuten je nachdem groß die Rosenkohl sind wie frisch Sie mögen Ihre gekochten Sprossen.

1. Inzwischen etwa 1/4 Zoll Pflanzenöl in einer breiten Pfanne oder Topf erwärmen. Erhitzen Sie das Öl auf 350 bis 375 F. Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur zu messen oder, wenn Sie kein Thermometer haben, tauchen Sie den Griff eines Holzlöffels in das Öl. Wenn es sofort brutzelt, ist das der richtige Temperaturbereich. Wenn es nicht brutzelt, ist das Öl immer noch zu kalt; Wenn das Öl heftig aufsteigt, ist es zu heiß. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, indem Sie sie häufig im Öl umrühren, so dass sie gleichmäßig braten, bis sie etwa 3 Minuten dunkel goldbraun sind.
2. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel oder eine Zange, um Zwiebeln vom Öl zu Schichten von Papierhandtüchern zu übertragen, um abzufließen. Sie werden ein bisschen mehr verdunkeln, wenn Sie sie herausnehmen, also denken Sie daran.
3. Wenn der Rosenkohl zart ist, kannst du weiter kochen, wenn du möchtest. Nach Belieben mit Salz bestreuen, mit den gebratenen Zwiebeln belegen und heiß servieren.

Liebe Rosenkohl, aber auf der Suche nach etwas anderem oder interessiert sich nicht für das Braten hier beteiligt? Sehen Sie, wie man diese mit Walnüssen, mit Kapern, mit Pilzen oder geschreddertem Rosenkohl macht.