Maslenki Bulgarische Weihnachten Jam-Filled Cookie Rezept

Zu ​​Weihnachten sind bulgarische Marmeladenplätzchen mit dem Namen maslenki beliebt. Sie werden traditionell mit Schmalz hergestellt, aber Butter tut es! Wenn Rosengeschmack türkische Freude oder gehackt und in den Teig gemischt werden, sind sie bekannt als.
Hier sehen Sie ein größeres Foto von bulgarischen Weihnachtsbutterplätzchen oder Maslenki.

Was Sie benötigen

• 3 große Eier
• 3/4 Tasse Zucker
• 1 Tasse Schmalz oder Butter
• 2 Teelöffel Vanille
• 4 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Glas Marmelade (wie Hagebutte, Pflaume, Himbeere oder Aprikose)
• Garnierung: Konditorenzucker

Wie man es macht

1. Ofen auf 375 Grad erhitzen. In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, ca. 5 Minuten. Den Schmalz oder die Butter schmelzen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann langsam mit der Vanille unter ständigem Rühren in die Ei- / Zuckermischung geben.
2. Mehl und Backpulver mischen und langsam in die Eimasse geben, um einen festen Teig zu erhalten. 1/8-Zoll dick auf mit Pergament ausgekleidete Backformen ausrollen und mit einem Rundmesser schneiden. Schneiden Sie ein Loch in der Mitte der Hälfte der Runden aus. Entferne Reste. Backen Sie ungefähr 8 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen. Re-Rollen Sie Reste und wiederholen Sie.

1. Kekse mit Löchern mit Puderzucker bestreuen. Verbreiten Sie Kekse ohne Löcher mit Marmelade der Wahl. Pressen Sie den mit Marmelade gefüllten Keks mit eingelegten Keksen zusammen, um ein Sandwich zu formen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie nicht frieren, stauben Sie nicht mit Puderzucker ab, bis Sie servierbereit sind.

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