Bulgarische Bohnenkraut-Torte (Banitza / Banitsa) Rezept

Bulgarische Käse Banitza (Banitsa) Vorspeisen sind ähnlich wie serbische "Bureks" und griechische Käsetorten. Sie werden traditionell warm als erster Gang oder als "Meze" (Vorspeise) serviert. Sie sind beliebt als vegetarischer Hauptgang, Snack und Streetfood. Banitzi kann auch ein süßes Dessert mit Apfel und Kürbis unter den Füllungen sein.

Was Sie benötigen

• 2 Tassen zerbröselt, gut durchlässiger bulgarischer Fetakäse
• 6 Esslöffel Naturjoghurt
• 2 große Eier, geschlagen
• 16 Blätter Filoteig, aufgetaut
• 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, geschmolzen
• Meersalz und gehackte grüne Zwiebeln zum Garnieren, falls gewünscht

Wie man es macht

1. Backofen auf 400 Grad erwärmen. In einer großen Schüssel Käse, Joghurt und Eier glatt mischen.
2. Falten Sie ein Blatt Filoteig in der Mitte, so dass es 12 Zoll mal 8 Zoll misst. Mit geschmolzener Butter leicht anrühren.
3. Teilen Sie einen 1/2-Zoll-Füllstreifen entlang der 12-Zoll-Kante, wenn Sie eine "S" -förmige Schriftrolle wünschen, oder entlang der 8-Zoll-Kante für eine zigarrenförmige Rolle und 1/4 Zoll. weg von den Rändern. Klappen Sie erst die untere Kante hoch, dann die Seiten, und rollen Sie dann von sich weg, bis Sie einen dichten Zylinder haben. Bürsten Sie leicht mit mehr geschmolzener Butter.

1. Wiederholen Sie die restlichen 15 Blätter Filoteig. Formen Sie lange Zylinder in "S" -Formen oder lassen Sie kurze Zylinder wie sie sind und legen Sie sie auf eine mit Pergament ausgekleidete Pfanne. Mit Meersalz und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, falls gewünscht. Backen Sie für 20 Minuten oder bis goldbraun und knusprig. Servieren Sie warm oder bei Raumtemperatur.

Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!