Butter Thins Hausgemachter Cracker Rezept

Der Geschmack dieses immer etwas süßen Crackers ähnelt dem der Marke "Wheat Thins". Der buttrige Geschmack und die flakige, leichte Textur sind sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt. Sie sind einfach zu machen und sind ein leckerer Snack.

Weil diese selbstgemachten Cracker etwas süß sind, schmecken sie besonders gut zu scharfen oder salzigen Käsesorten. Servieren Sie die Cracker mit scharfem Cheddar, wie Grafton Village Cheddar oder Bravo Farms Cheddar oder einem Blauschimmelkäse wie Stilton, Cashel Blue oder Rogue River Blue. Harfe Cheddar, wie Grafton Village Cheddar oder Bravo Farms Cheddar, oder ein Blauschimmelkäse wie Stilton, Cashel Blue oder Rogue River Blue.

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1 1/4 Tassen Mehl (Vollkorn oder Weiß)

• 1 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz (koscher)
• 4 Esslöffel (1/2 Stick) ungesalzene Butter in kleine Stücke schneiden
• 1/3 Tasse Wasser

Wie man es macht

Backofen auf 400 F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

1. Mehl, Zucker und Salz in eine Küchenmaschine geben. Fügen Sie Butter und Mischung hinzu, bis Butter eingemischt ist.
2. Bei laufender Klinge Wasser hinzufügen und vermischen, bis sich ein glatter Teig bildet.
3. Der einfachste Weg, den Teig auszurollen, besteht darin, den Teig in 4 Teile zu teilen.
4. Mahlen Sie Ihre Arbeitsfläche leicht und rollen Sie den Teig zu einem großen Rechteck. Wenn Sie den Teig ausrollen, heben Sie ihn häufig an und drehen Sie den Teig, damit er nicht an Ihrer Arbeitsfläche kleben bleibt. Mach den Teig so dünn wie du kannst. Je dünner die Cracker sind, desto flockiger und schmackhafter sind sie.

Schneide den Teig mit einem Pizzaschneider oder einem Buttermesser in 1 1/2 Quadratische Cracker. Wenn Sie Teigreste übrig haben, können Sie versuchen, daraus einen Ball zum Ausrollen zu formen, oder einfach nur einen Stapel missgebildeter Cracker herstellen.

1. Backen Sie die Cracker auf dem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind, etwa 10 Minuten.
2. Abkühlen und dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
3. Rezepte für selbstgebackenes Brot

Wenn Sie selbstgemachte Cracker herstellen möchten, könnten Sie auch daran interessiert sein, selbstgebackenes Brot zu backen. Die Rezepte unten sind alle ziemlich einfach, also selbst wenn du noch nie Brot gebacken hast, solltest du es versuchen. Obwohl Sie mit einem Baguette nichts falsch machen können (Baguettes passen gut zu jeder Art von Käse), macht es auch Spaß zu experimentieren und verschiedene Arten von Brot mit einer Käseplatte zu kombinieren. Oder, anstatt Käse mit dem Brot zu servieren, versuchen Sie den Käse direkt in das Brot zu backen.

Italienisches Brot

• Sodabrot
• Piadina Romagnola Italienisches Brot
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