Hühnchen und Shrimps mit roter Soße Rezept
One Pot Spaghetti mit Tomatensoße / Pasta-Gericht in 15 Min. aus einer Pfanne / Sallys Welt (September 2024)
Dieses Hühnchen-Garnelen-Gericht eignet sich hervorragend als Nudelgericht oder serviert es mit Reis oder Grütze. Die Sauce auf Tomatenbasis wird mit einer kleinen Menge Rotwein hergestellt, aber Sie können diese mit ungesalzenem Hühnerbrühe ersetzen.
Die Garnelen werden gegen Ende des Kochens hinzugefügt. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu überkochen oder es wird hart sein.
Was Sie brauchen
- 3 bis 3 1/2 Pfund Hühnerteile (1 Broiler Fritteuse, aufgeschnitten)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1/4 Tasse Butter > 1 große Dose (15 Unzen) Tomatensauce
- 1/2 Tasse trockener Rotwein, wie Pinot Noir oder Merlot
- 3/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 3 EL gehackt frische Petersilie oder 1 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
- 1 kleines Lorbeerblatt
- 1 Pfund gereinigte rohe Shrimps
Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer großen Pfanne erhitzen oder Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und langsam kochen, bis sie schön gebräunt sind. Beide Seiten gleichmäßig anbraten.
- In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Mix Tomatensauce mit Wein, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Lorbeerblatt, 1/2 Teelöffel Salz und einen Schuss Pfeffer. Fügen Sie Soße dem gebräunten Huhn in der Pfanne hinzu. Abdecken und köcheln lassen, bis das Huhn weich ist, etwa 35 bis 45 Minuten.
- Servieren als Eintopf in einer Schüssel mit einem Salat, über Nudeln oder mit Reis oder Grütze.
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