Rezept für hausgemachten Schokoladensirup mit Minze

Schokoladenminze bezeichnet sowohl den Geschmack als auch die Minze, die in diesem Rezept für hausgemachten Schokoladenminzsirup verwendet werden. Wenn Sie keinen Zugang zu Schokoladenminze haben, ist es üblich, Spearmint in kulinarischen Kreationen zu verwenden. Pfefferminze kann ersetzt werden, kann aber einen für das Kochen zu intensiven Geschmack tragen; Verwenden Sie mit Reservierung.

Mint ist eine bequeme und köstliche Methode, um jeder zuckerhaltigen Kreation Vorteile zu verleihen. Mint ist vor allem dafür bekannt, die Verdauungsbeschwerden zu lindern. Im Laufe der Geschichte haben wir gesehen, dass Minze in Magie und Medizin verwendet wird und nicht für kulinarische Zwecke.

Aber keine Angst, diese minzige Schokoladenmischung ist nichts weniger als magisch im Geschmack!

Versuchen Sie diesen Sirup in Milch oder zum Aromatisieren von Kaffee, als Dessert-Sauce für Kuchen oder Eis oder über frischem Obst.

Was Sie brauchen

• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 3/4 Tasse kaltes Wasser
• 3/4 Tasse Zucker
• 30 Schokoladenminzeblätter, gespült, getupft und zerrissen Stücke (Sie können einfache Minze ersetzen).

Wie man es zubereitet

1. In einem kleinen Topf Kakaopulver mit kaltem Wasser vermischen und zusammen rühren, bis alles glatt ist.
2. Geben Sie den Zucker und die gerissenen Minzblätter ohne Hitze über die Kakao- und Wassermischung.
3. Stellen Sie den Topf jetzt auf mittlere Hitze.
4. Die Mischung zum Kochen bringen, ständig umrühren, um den Zucker zu schmelzen. Sobald der Sirup zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. Die Mischung sollte sich in der Textur verdicken und einen glänzenden Farbton haben. Seien Sie vorsichtig, um die Mischung nicht zu verbrennen.

1. Sobald sie zu einer dicken Konsistenz gekocht sind, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Wenn der Sirup auf nahezu Raumtemperatur abgekühlt ist, kann er gespannt werden.
3. Verwenden Sie ein feinmaschiges Sieb, um den Sirup in ein sauberes Glas zu spannen. Entfernen Sie vorsichtig alle Zutaten, die sich während des Erhitzens und Abkühlens verklumpt haben könnten. Wenn Sie kein Sieb haben oder den authentischen Geschmack einer inkonsistenten Textur haben möchten, überspringen Sie diesen Vorgang einfach.
4. Zum Schluss das Glas abdecken und bis zu drei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn der Zucker beginnt zu kristallisieren, kann es Zeit sein, eine neue Charge zu machen. Um es zuletzt zu machen, einfach vor Gebrauch aufwärmen.
5. Wenn Sie Ihre Lieblingsdesserts nieseln lassen möchten, machen Sie Ihre traditionelle heiße Schokolade mit einem Twist oder fügen Sie einfach Ihre Backwaren für eine minzige Überraschung hinzu.

Andere Variationen der Rezeptur beinhalten die Zugabe von Zitrusschalen wie Orange oder Limette. Chilipulver wie ancho oder Aleppo können der Schokolade auch einen anderen sauren und würzigen Geschmack verleihen. Salz kann auch auf dem Nieselregen für einen süßen Geschmack geschmückt werden. Zum Beispiel den Sirup auf Eiscreme träufeln und ein wenig Salz darauf streuen!

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