Schokolade Erdnussbutter Muffins Rezepte

Was könnte Muffins besser machen? Natürlich Schokolade und Erdnussbutter dazugeben! Schokoladen-Erdnussbutter-Muffins ist ein köstliches und reiches schnelles Brotrezept für Frühstück, Brunch und Imbisse. Und die Muffins sind mit einer Ganache aus geschmolzener Schokolade und Erdnussbutter bereift.

Diese Muffins könnten ein Nachtisch oder ein wunderbarer Leckerbissen für Kinder sein. Dieses Rezept ist eher wie ein Kuchen als ein schnelles Brot, was die Textur sehr glatt und zart macht, im Gegensatz zu einem Muffin, der eine offenere und zähe Textur hat. Wenn Sie mehr Muffins herstellen möchten, verdoppeln Sie das Rezept nicht. Backrezepte zu verdoppeln kann schwierig sein und die Ergebnisse sind vielleicht nicht so gut. Sie müssen nur zwei oder mehr Chargen machen. Aber das wird nicht lange dauern, denn dieses Rezept ist sehr einfach.

Vergewissern Sie sich, dass Sie beim Backen Dönungstests verstehen. Diese Muffins sollten zurückspringen, wenn Sie sie leicht mit der Fingerspitze berühren. Kühle sie auf Drahtständer; Sie werden wunderbar warm gegessen, oder Sie können sie ganz abkühlen lassen. Lagern Sie die Muffins bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter. Sie werden nicht so lange dauern!

Was Sie benötigen

• 1/2 Tasse Erdnussbutter
• 1/3 Tasse Butter (enthärtet)
• 3/4 Tasse Zucker (braun)
• 1/4 Tasse Zucker
• 2 Eier
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1-3 / 4 Tassen Mehl
• 1/4 Tasse Kakaofeststoffe
• 1-1 / 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 2 / 3 Tassen Milch
• 1-1 / 2 Tassen Schokoladenstückchen
• 2 Esslöffel Erdnussbutter

Wie man es macht

1. Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad F.

2 vor. 12 Muffinförmchen mit Papierstreifen auslegen und beiseite stellen.

3. In einer großen Schüssel ½ Tasse Erdnussbutter mit der weichen Butter verrühren und gut verrühren. Fügen Sie den braunen Zucker und den Zucker hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung leicht und flaumig ist. Eier und Vanille hinzufügen und noch eine Minute schlagen.

4. Kombinieren Sie in einem Sieb oder Sieb das Mehl, Kakao, Backpulver und Backpulver.

In die Erdnussbuttermischung einschneiden; die Milch dazugeben und rühren, bis der Teig glatt ist. 1 Tasse Schokoladenstückchen unterheben.

5. Löffel den Teig in die vorbereiteten Muffinschalen, füllen jeden etwa 3/4 voll.

6. Backen Sie die Muffins 20 bis 25 Minuten oder bis die Muffins zurückspringen, wenn Sie sie leicht berühren. Entfernen Sie die Muffins aus der Muffinform, um die Racks zu kühlen.

7. In einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse Schokoladenstückchen mit 2 Esslöffel Erdnussbutter kombinieren. Mikrowelle auf mittlerer Leistung für 1 Minute, dann entfernen und rühren, bis glatt. Frost die Muffins.