Hamburger Rindfleisch Gerstensuppe Rezept für Slow Cooker

Wenn es draußen kalt ist, ist Suppe so natürlich wie sich in eine warme Decke zu wickeln und die Füße mit Thermosocken zu bedecken. Dieses klassische Rindfleischgerstenrezept ist ein gesundes Komfortessen, das die ganze Familie in den Herbst- und Wintermonaten genießen kann. Hier geben wir Ihnen eine Suppe, die nicht zu dünn und nicht zu dick ist. Es ist eine herzhafte Kombination aus Gemüse, Hackfleisch und Gerste mit einem Geschmack, der Erinnerungen weckt. Servieren Sie dies mit einem rustikalen Laib Brot oder Keksen und einem knackigen Salat.

Was Sie brauchen

• 1 1/2 Pfund mageres Rindfleisch
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 2/3 Tasse Graupen
• 3 bis 4 mittelgroße Karotten (gewürfelt)
• 3 Stangen Sellerie (gewürfelt)
• 1 (28 Unzen) Dose Tomaten
• 3 1/2 bis 4 Tassen Rinderbrühe
• 2 Tassen Wasser
• Optional: 1 (10 1/2 Unzen) Dose Tomatensuppe
• 1 Lorbeerblatt
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1/2 bis 3/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Pfeffer

Wie man es macht

1. Braunes Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; gut abtropfen lassen.
2. Die Fleischmischung auf den langsamen Kocher übertragen. Gerste und restliche Zutaten dazugeben.
3. Decken und kochen Sie für eine Stunde auf hoher Stufe, dann auf niedriger Stufe 5-6 Stunden.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kochtipps und Zutatenersatz

• Angesichts der Einfachheit der Rindfleischgerstensuppe können Sie sie eleganter und ausgefallener für ein Abendessen machen oder für ein schnelles Mittagessen zubereiten. Es ist alles in der Präsentation und Begleitung. Ein Mittagessen könnte die Suppe mit einem offenen Sandwich oder ein paar gekochte Eier paaren, während hausgemachte Croutons oder ein Käsebelag der Suppe selbst etwas Pizazz hinzufügen könnte.
• Das Hinzufügen von Croutons, gebratenen Zwiebeln, geriebenem Kohl oder weich gewürfelten Kartoffeln würde das Gericht fertig aussehen lassen und ihm die Wendung geben, die es verdient. Kombinieren Sie die Suppe mit einem Glas Wein und servieren Sie sie mit einem dekadenten Dessert. Einige würden das Dessert überspringen und eine Käseplatte hinzufügen. Was auch immer Sie sich entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie die wohlschmeckenden Aromen in der Suppe mit den anderen Geschmacksprofilen salzig, süß, bitter und würzig ausbalancieren. Wenn Sie und Ihre Gäste damit zurechtkommen, bringt die Zugabe von Würze zum Essen die Aromen und macht das Gericht ansprechender. Ein Teelöffel oder mehr gemahlenen Cayennepfeffer würde den Trick tun, aber andere könnten Sriracha-Sauce oder die Grundnahrungsmittel Paprika Flocken hinzufügen.

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